آیا می دانید می توان لیمو عمانی را در منزل به سادگی تهیه کرد؟ از خواص درمانی و روش مصرف و نگهداری آن اطلاع دارید؟ با خواندن این مطلب دیگر نیازی به خرید لیمو عمانی از بازار نخواهید داشت. لیمو عمانی یا همان لیمو ترش خشک شده یکی از چاشنی های غذاهای ایرانی است که در طبخ خورش‌هایی مانند قیمه و قرمه سبزی، تهیه چای و دمنوش و هم چنین طعم بخشیدن به خوراکی‌هایی مانند چیپس و پولکی بکار می رودمواد لازم برای تهیه لیمو عمانی
لیمو ترش ۱ کیلوگرم
سرکه (هر نوع سرکه ای را می توانید استفاده کنید) ۱ فنجان
نمک به مقدار لازم
آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۲۰ دقیقه
طرز تهیه لیمو عمانی خانگی در آفتاب
لیمو ترش را خوب بشویید و روی آنها مقداری نمک بریزید.
به مدت یک روز کناری قرار دهید و سپس با آب سرد خوب بشویید.
در قابلمه ای آب و سرکه را به جوش آورید.
حالا لیموها را در دو مرحله در آب و سرکه جوش قرار می دهیم.
لیموها را داخل قابلمه ریخته و بعد از ۱۰ ثانیه، خارج کرده و آب سرد می شوییم.
لیموهای آبکشی شده را مجددا داخل قابلمه ریخته و می‌گذاریم یک دقیقه بجوشد.
سپس بدون اینکه آبکشی کنیم، در آبکش می ریزیم.وقتی لیموها خنک شدند، با خلال دندان یا وسیله ای دیگر آن را سوراخ کنید تا کپک نزنند.
لیموها را روی پارچه نخی تمیز که ترجیحا رنگ تیره داشته باشد پهن کنید و در معرض نور آفتاب قرار دهید.
۱۰ تا ۱۵ روز طول می کشد تا لیموها خشک شوند.
هر روز لیموها را زیر و رو کنید تا همه جای آن هوا بخورد و نور ببیند.
برای اینکه کاملا خشک شوند، چند روز هم لیمو عمانی خانگی خود را در سایه بگذارید و سپس بسته بندی نمایید.
دیدگاه تان را بنویسید