اگر به‌دنبال دسری خاص، شکلاتی و متفاوت برای عصرهای بهاری هستید، این پودینگ شکلاتی خانگی می‌تواند انتخابی بی‌نقص باشد. بافت نرم، طعم غنی شکلات و خامه، و البته روش تهیه آسانش، این دسر را به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های خانوادگی تبدیل می‌کند.
مواد لازم:
- شیر پرچرب: ۱ لیتر
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- آرد گندم: ۳ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱۲۰ گرم
- پودر کاکائو: ۲ قاشق سوپ‌خوری
- شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم
- شکلات شیری: ۱۰۰ گرم
- خامه صبحانه: ۴۰۰ گرم
- پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
- آب: نصف پیمانه (برای بن‌ماری ژلاتین)
طرز تهیه:
۱. ابتدا پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و روی بخار کتری بن‌ماری کنید تا کاملاً حل شود.
۲. در قابلمه‌ای شیر، نشاسته، آرد، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
۳. شکلات‌های تلخ و شیری را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شوند.
۴. ژلاتین بن‌ماری شده و خامه را نیز به مواد اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
۵. وقتی مایه یک‌دست و کمی غلیظ شد، آن را داخل لیوان یا قالب مورد نظر بریزید و حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.
نکته: می‌توانید این پودینگ را با تکه‌های میوه، بیسکوییت خردشده یا خامه فرم‌گرفته تزیین کنید
دیدگاه تان را بنویسید