کباب لاپلو غذایی خوشمزه و مجلسی
باب لا پلو، یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب کباب تابه ای و پلو زعفرانی تهیه می شود. این غذا طعمی فوق العاده و ظاهری مجلسی دارد و می تواند به عنوان یک غذای اصلی در مهمانی ها و یا دورهمی ها سرو شود.
طرز تهیه کباب لاپلو
مواد لازم:
برای کباب:
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز متوسط
1 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
نمک، فلفل سیاه و پودر زیره به مقدار لازم
برای پلو:
3 پیمانه برنج
4 قاشق غذاخوری روغن
2 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر رنده شده
4 پیمانه آب
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
برای تزیین:
گوجه فرنگی
جعفری ساطوری
فلفل دلمه ای
طرز تهیه:
تهیه کباب:
گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و پودر زیره را با هم مخلوط کنید.
مایه کباب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند.
از مایه کباب به اندازه یک گردو بردارید و به شکل بیضی شکل دهید.
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و به مقدار کمی روغن اضافه کنید.
کباب ها را در تابه بچینید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا هر دو طرف آنها طلایی شود.
تهیه پلو:
برنج را شسته و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
پیازها را نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
سیر رنده شده را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید.
برنج آبکش شده را به قابلمه اضافه کنید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید.
آب، زعفران دم کرده و نمک را به برنج اضافه کنید و به جوش بیاورید.
حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 40 تا 45 دقیقه دم بکشید.
سرو کباب لا پلو:
پلو زعفرانی را در یک دیس بکشید.
کباب های پخته شده را روی پلو بچینید.
با گوجه فرنگی، جعفری ساطوری و فلفل دلمه ای تزیین کنید.
دیدگاه تان را بنویسید