بلدی سمبوسه سبزیجات درست کنی بیا بهت یاد بدم! | طرز تهیه سمبوسه سبزیجات +ویدیو

بلدی سمبوسه سبزیجات درست کنی بیا تا بهت یاد بدم! 

سمبوسه یک غذای خاورمیانه‌ای و هندی محبوب است که از نان لواش یا یوفکا پر شده با مواد مختلف و سرخ شده تهیه می‌شود. سمبوسه را می‌توان با انواع مختلفی از مواد پر کرد، از جمله گوشت، سیب زمینی، پنیر و سبزیجات. 

طرز تهیه سمبوسه سبزیجات

مواد لازم:

نان لواش یا یوفکا

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 پیاز، خرد شده

2 حبه سیر، رنده شده

1 فلفل دلمه ای سبز، خرد شده

1 فنجان قارچ، خرد شده

1 قاشق غذاخوری پودر کاری

1 قاشق چایخوری زیره

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 فنجان نخود فرنگی، پخته شده

1/2 فنجان پنیر فتا، رنده شده

1/4 فنجان جعفری، خرد شده

دستورالعمل:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

نان لواش یا یوفکا را به مربع های 10 سانتی متری برش دهید.

در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و بپزید تا نرم و شفاف شود، حدود 5 دقیقه.

سیر، فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند، حدود 5 دقیقه دیگر.

پودر کاری، زیره، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا معطر شود، حدود 1 دقیقه.

نخود فرنگی، پنیر فتا و جعفری را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

1 قاشق غذاخوری از مخلوط سبزیجات را در مرکز هر مربع نان لواش یا یوفکا قرار دهید.

گوشه های نان لواش یا یوفکا را به صورت مورب تا کنید تا یک مثلث ایجاد شود.

سمبوسه ها را روی سینی فر قرار دهید.

به مدت 15 تا 20 دقیقه، یا تا زمانی که سمبوسه ها طلایی قهوه ای شوند، بپزید.

گرم سرو کنید و از آن لذت ببرید!

نکات:

می توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید در این دستور غذا استفاده کنید.

اگر سمبوسه های تند دوست دارید، می توانید 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.

می توانید سمبوسه ها را به جای سرخ کردن در فر بپزید. برای این کار، آنها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

سمبوسه ها را می توان گرم یا سرد سرو کرد. آنها یک میان وعده یا غذای جانبی عالی هستند.