باورت میشه لواشک گوجه فرنگی داریم؟! | طرز تهیه لواشک گوجه فرنگی خوشمزه و متفاوت +ویدئو

طرز تهیه لواشک گوجه فرنگی خوشمزه و متفاوت

لواشک گوجه فرنگی یک میان وعده یا وعده غذایی سالم و خوشمزه است که از گوجه فرنگی تهیه می‌شود. لواشک گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین A، و لیکوپن است. لیکوپن یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های قلبی، سرطان، و سایر بیماری‌ها کمک کند.

مواد لازم:

* گوجه فرنگی رسیده و سالم: 5 کیلوگرم

* نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. گوجه فرنگی‌ها را بشویید و ساقه‌هایشان را جدا کنید.

2. گوجه فرنگی‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

3. گوجه فرنگی‌های خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

4. اجازه دهید گوجه فرنگی‌ها آب بیندازند و بپزند.

5. زمانی که گوجه فرنگی‌ها کاملاً پخته شدند و آبشان کشیده شد، آنها را از روی حرارت بردارید.

6. گوجه فرنگی‌های پخته شده را با یک آبکش ریز رد کنید تا پوست و هسته‌های آنها جدا شوند.

7. آب گوجه فرنگی را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

8. اجازه دهید آب گوجه فرنگی به آرامی بجوشد و غلیظ شود.

9. زمانی که آب گوجه فرنگی به غلظت دلخواه رسید، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید.

10. لواشک را در یک سینی صاف بریزید.

11. لواشک را با یک قاشق صاف کنید و اجازه دهید کاملاً خشک شود.

12. زمانی که لواشک کاملاً خشک شد، آن را از سینی جدا کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید.

نکات:

* برای تهیه لواشک گوجه فرنگی، می‌توانید از گوجه فرنگی‌های رنگی نیز استفاده کنید.

* برای اینکه لواشک گوجه فرنگی خوشرنگ‌تر شود، می‌توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.

* برای اینکه لواشک گوجه فرنگی طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید به آن کمی فلفل سیاه یا فلفل قرمز اضافه کنید.

روش خشک کردن لواشک:

لواشک را می‌توان به دو روش خشک کرد:

روش اول:

لواشک را در یک سینی صاف بریزید و در یک مکان آفتابی قرار دهید. لواشک را هر چند ساعت یک بار زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شود. خشک شدن لواشک به طور معمول چند روز طول می‌کشد.

روش دوم:

لواشک را در یک فر با دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. لواشک را هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا به طور یکنواخت خشک شود. خشک شدن لواشک در فر به طور معمول چند ساعت طول می‌کشد.

نگهداری از لواشک:

لواشک را می‌توان در یک ظرف در بسته در دمای اتاق نگهداری کرد. لواشک به مدت چند ماه در دمای اتاق قابل نگهداری است.