طرز تهیه کیک شیر داغ | بیا بهت یک کیک عصرونه عالی یاد بدم! +ویدئو

اگر به دنبال یک کیک ساده، لطیف و خوش‌طعم برای دورهمی‌های خانوادگی یا عصرانه‌های خودمانی هستید، "کیک شیر داغ" یکی از گزینه‌های محبوب و امتحان‌شده است. این کیک به خاطر لطافت خاصش و طعم دل‌نشینی که دارد، می‌تواند به‌راحتی جای خودش را در لیست کیک‌های مورد علاقه‌تان باز کند. تهیه‌ی آن هم خیلی راحت است و با مواد اولیه‌ای که همیشه در آشپزخانه پیدا می‌شود، آماده می‌شود.

مواد لازم:

• تخم‌مرغ: ۴ عدد

• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

• شکر: ۱ لیوان

• کره: ۱۰۰ گرم

• شیر: ۱ لیوان

• آرد سفید: ۲ لیوان

• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید.

2. تخم‌مرغ‌ها را همراه با وانیل و شکر با همزن بزنید تا حجم مواد دو برابر شود و حالت کش‌دار پیدا کند.

3. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید. سپس آن را به مخلوط تخم‌مرغی اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی به‌آرامی مخلوط کنید تا پف مواد نخوابد.

4. در یک قابلمه کوچک، شیر و کره را بریزید و روی حرارت بگذارید تا زمانی که کره کامل ذوب شود و شیر کاملاً داغ شود، اما نجوشد.

5. شیر داغ را بلافاصله به مخلوط آرد و تخم‌مرغ اضافه کنید و سریع هم بزنید تا مایه‌ی یک‌دستی به‌دست آید.

6. مایه را در قالبی که چرب و آردپاشی شده بریزید و به مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر بپزید.

7. بعد از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید.