طرز تهیه مربای انگور
مربای انگور، که به‌ویژه در گیلان با نام «خمس» شناخته می‌شود، یک مربای خوشمزه و بدون نیاز به شکر است. این مربا با بهره‌برداری از شیرینی طبیعی انگور، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال رژیم‌های غذایی خاص یا کسانی که دیابت دارند، می‌باشد. در این مقاله، به شما طرز تهیه این مربای دلچسب را با تمامی نکات ضروری آموزش خواهیم داد.
مواد لازم:
- انگور بی‌دانه: ۱ کیلوگرم
- پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر دارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- گردوی خرد شده: ۱ فنجان طرز تهیه:
-
آماده‌سازی انگور:
- انگور‌ها را به‌خوبی بشویید و دانه کنید.
-
پخت انگور:
مربای انگور را می‌توان با کره یا خامه سرو کرد و از طعم بی‌نظیر آن لذت برد. این مربای خوشمزه با شیرینی طبیعی انگور، انتخابی عالی برای صبحانه یا میان‌وعده‌های خاص است. نوش جان!
- انگور‌های دانه شده را داخل قابلمه بریزید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. توجه داشته باشید که نیازی به افزودن آب نیست.
- درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید انگور‌ها با حرارت کم پخته شوند. انگور‌ها به مرور زمان آب خواهند انداخت و شروع به له شدن خواهند کرد.
- در این مرحله، باید به رنگ انگور توجه کنید. رنگ انگور باید تیره شود و آب آن به‌طور کامل کشیده شود.
-
هم زدن و افزودن ادویه‌ها:
-
در طی پخت، درب قابلمه باید بسته باشد و گه‌گاهی انگور‌ها را هم بزنید تا ته نگیرد.
وقتی آب انگور کاملاً تبخیر شد و انگور‌ها به‌طور کامل مارمالاد شده و تغییر رنگ دادند، پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید.
سپس اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید مربا کمی سرد شود.
-
افزودن گردو و نگهداری:
بعد از اینکه مربا به دمای اتاق رسید، گردوی خرد شده را به آن اضافه کنید.
مربا را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
دیدگاه تان را بنویسید