دستور این دونات های خوشگل و خوشمزه رو از دست نده! | طرز تهیه دونات کیکی ردولوت +ویدئو

طرز تهیه دونات کیکی ردولوت 

دونات کیکی نوعی دونات است که با استفاده از خمیر کیک درست می‌شود. این نوع دونات بافتی نرم و لطیف دارد و طعم آن شبیه به کیک است. دونات کیکی معمولاً به شکل حلقه‌ای یا توپی درست می‌شود و می‌توان آن را به روش‌های مختلف تزیین کرد.

دونات کیکی نسبت به دونات تخمیری، زمان پخت کمتری دارد و به همین دلیل، برای پخت آن نیازی به استراحت خمیر نیست. این نوع دونات همچنین به دلیل بافت نرم و لطیف خود، برای کودکان نیز مناسب است.

مواد لازم:

* آرد ۳۴۵ گرم

* شکر دانه ریز ۲۸۰ گرم

* کره ۱۷۰ گرم

* تخم مرغ بزرگ ۲ عدد

* جوش شیرین ۱ ق چ

* بکینگ پودر ۱/۵ ق چ

* ماست ۲۱۰ گرم

* روغن ۵۰ گرم

* سرکه سفید ۱ ق غ

* پودر کاکائو ۱ ق غ

* رنگ قرمز خوراکی

* وانیل ۱/۲ ق چ

* نمک یک پینچ

طرز تهیه:

۱. فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.

۲. مواد خشک را با هم مخلوط کنید.

۳. مواد خیس را با هم مخلوط کنید.

۴. مواد خشک و خیس را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۵. رنگ قرمز خوراکی را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

۶. قالب دونات یا مافین را چرب و آردپاشی کنید.

۷. مواد کیک را داخل قالب‌ها بریزید.

۸. دونات‌ها را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید.

۹. بعد از پخت، دونات‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

نکات:

* مواد کیک باید هم دمای محیط باشند.

* قالب دونات یا مافین را حتماً چرب و آردپاشی کنید تا دونات‌ها به قالب نچسبند.

* از رنگ خوراکی ترجیحاً فو استفاده کنید تا بافت کیک شما صورتی نشود.

* بعد از ۱۵ دقیقه، دونات‌ها را تست کنید. اگر پخته بودند، از فر خارج کنید تا روی آنها تیره نشود.

* فقط ۱/۳ قالب را از مواد کیک پر کنید تا دونات‌ها به اندازه کافی پخته شوند.

نکات تکمیلی:

* می‌توانید از قالب کیک گرد هم برای پخت این دونات استفاده کنید. در این صورت، زمان پخت را به حدود ۳۰ دقیقه افزایش دهید.

* برای تزیین دونات‌ها می‌توانید از شکلات آب شده، سس شکلات، خامه فرم گرفته، پودر قند و غیره استفاده کنید.