مرغ پرتقالی یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است که طعمی تازه و منحصر به فرد را به همراه دارد. ترکیب شیرینی طبیعی پرتقال با طعم مرغ باعث می‌شود این غذا برای میهمانی‌ها یا یک وعده غذایی خوشمزه انتخابی عالی باشد. در این دستور، از مواد ساده و در دسترس استفاده می‌شود و نتیجه نهایی یک مرغ خوش طعم است که به همراه یک سس پرتقالی خوشبو و خوشمزه سرو می‌شود.
مواد لازم برای ۲ نفر:
- فیله یا سینه مرغ: به مقدار دلخواه
- پرتقال: ۳ عدد آبدار
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- عسل: ۱ قاشق مرباخوری
- زعفران: به مقدار لازم
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر
- کنجد و پرتقال خونی برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه:
- فیله‌های مرغ را با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زعفران مزه‌دار کنید. سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و مرغ‌ها را در آن دو طرف سرخ کنید تا کمی رنگ بگیرند.
- در همان تابه، پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم شود.
- وقتی پیاز نرم شد، سیر رنده شده را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید تا عطرش آزاد شود.
- آب پرتقال‌ها را بگیرید و تفاله‌ها را جدا کنید. به اندازه یک لیوان پر آب پرتقال به تابه اضافه کنید و فیله‌های مرغ را در آن بچینید.
- اجازه دهید مرغ‌ها در آب پرتقال کامل بپزند و طعم‌ها به خورد مرغ برود.
- پس از نیم ساعت پخت، عسل و زعفران را به تابه اضافه کنید و بگذارید مرغ با سس پرتقالی جا بیفتد.
- در پایان، مرغ پرتقالی را با کنجد و پرتقال خونی برای تزئین سرو کنید.
این غذا با طعم تازه و منحصر به فرد خود قطعاً همه را شگفت‌زده خواهد کرد.
دیدگاه تان را بنویسید