سوپ گوجه‌فرنگی یکی از غذاهای کلاسیک و محبوب است که با طعم دلنشین و بافت مخملی‌اش، دل هر کسی را می‌برد. این سوپ خوش‌رنگ و خوش‌عطر، گزینه‌ای ایده‌آل برای یک شام سبک یا پیش‌غذای گرم است.
ترکیب گوجه‌های کبابی، فلفل‌های رنگی و ادویه‌های معطر با خامه و ریحان تازه، طعمی بی‌نظیر خلق می‌کند. برای کامل‌تر کردن این تجربه، نان خمیر ترش با پنیر پیتزا، انتخابی عالی برای کنار این سوپ لذیذ خواهد بود.
مواد لازم:
گوجه‌فرنگی: ۸ عدد
فلفل رنگی: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۳ حبه
آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
شیر: ۱ لیوان
آب مرغ: ۲ لیوان
خامه: ۱/۲ لیوان
ریحان تازه: چند برگ
برای نان:
نان خمیر ترش: ۴ برش
پنیر پیتزا: ۱ لیوان
طرز تهیه:
۱. آماده‌سازی سبزیجات: گوجه‌فرنگی‌ها، فلفل‌های رنگی، پیاز و سیر را خرد کنید. آن‌ها را روی سینی فر بچینید، روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۲. کباب کردن: سینی را در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و اجازه دهید مواد حدود ۴۵ دقیقه کبابی و نرم شوند.
۳. پخت سوپ: مواد کبابی‌شده را داخل قابلمه بریزید، شیر و آب مرغ را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا به آرامی بجوشد و جا بیفتد.
۴. نهایی کردن: قابلمه را از روی حرارت بردارید، خامه و ریحان تازه را اضافه کنید و با مخلوط‌کن دستی مواد را به یک سوپ یکدست تبدیل کنید.
۵. آماده کردن نان: برش‌های نان خمیر ترش را در تابه سرخ کنید و روی آن‌ها پنیر پیتزا بریزید. اجازه دهید پنیر ذوب و طلایی شود.
سرو کردن: سوپ گوجه فرنگی داغ را در کاسه بریزید، با برگ‌های ریحان تزیین کنید و همراه با نان پنیر پیتزا سرو کنید.
نتیجه: این سوپ خوش‌طعم، با عطر گوجه کبابی و خامه لطیف، به همراه نان خمیر ترش ترد و پنیر کش‌دار، ترکیبی لذیذ و فراموش‌نشدنی می‌سازد. این غذا نه‌تنها ساده و سریع آماده می‌شود، بلکه با مواد اولیه سالم، برای هر وعده‌ای انتخابی مغذی است. نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید