طرز تهیه پاستا فتوچینی با گوشت قلقلی و پنیر پیتزا
پاستا فتوچینی یکی از محبوب‌ترین انواع پاستا در سراسر جهان است که به دلیل بافت نرم و قابلیت ترکیب با انواع سس‌ها و مواد غذایی، بسیار پرطرفدار است. در این دستورالعمل، طرز تهیه یک پاستای خوشمزه با گوشت قلقلی و پنیر پیتزا را به شما آموزش می‌دهیم که نه‌تنها ظاهری زیبا دارد، بلکه طعمی لذیذ و بی‌نظیر را نیز ارائه می‌کند.
مواد لازم برای تهیه پاستا فتوچینی:
- پاستا فتوچینی: ۱ بسته
- گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: ۱ لیوان
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- ادویه‌جات:
- نمک
- فلفل
- زردچوبه
- پاپریکا
- پودر سیر
مراحل تهیه:
-
پخت پاستا:
پاستا فتوچینی را در آب جوش با کمی نمک و روغن بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
-
آماده‌سازی گوشت قلقلی:
- پیاز را رنده کرده و با گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر مخلوط کنید.
- برای انسجام بیشتر، یک قاشق غذاخوری آرد به مخلوط اضافه کنید.
- از مخلوط گوشت، قلقلی‌های کوچک تهیه کنید و آن‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و خوش‌رنگ شوند.
-
چیدن پاستا و گوشت قلقلی:
- پاستای آبکش‌شده را در ظرف مورد نظر (ترجیحاً ظرف مناسب برای فر) بچینید.
- گوشت‌های قلقلی سرخ‌شده را روی پاستا قرار دهید، به گونه‌ای که سطح ظرف به طور یکنواخت پوشیده شود.
-
آماده کردن سس:
- رب گوجه‌فرنگی را با دو لیوان آب ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
- این سس را روی پاستا و گوشت قلقلی بریزید، به‌طوری که همه مواد به طور کامل پوشانده شوند.
-
افزودن پنیر:
- نیمی از پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و ظرف را در فر قرار دهید.
- اگر از تنور گازی استفاده می‌کنید، شعله را ملایم نگه دارید.
-
پخت در فر:
- ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
- در ۵ دقیقه آخر، باقی‌مانده پنیر پیتزا را روی مواد اضافه کنید و اجازه دهید پنیر ذوب شده و سطح غذا طلایی شود.
نکات مهم:
- برای عطر و طعم بیشتر، می‌توانید کمی سبزیجات خشک معطر مانند آویشن یا ریحان به سس اضافه کنید.
- اگر فر یا تنور گازی ندارید، می‌توانید این غذا را روی شعله گاز و با درب بسته تهیه کنید.
- برای تزئین، از ریحان تازه یا پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید