طرز تهیه یونانی پلو
یونانی پلو یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توانید به‌عنوان وعده‌ای اصلی یا یک پیش‌غذا سرو کنید. این غذا با ترکیب پروتئین‌های مرغ و سبزیجات مختلف تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر دارد. در این مقاله، طرز تهیه یونانی پلو با مواد لازم و مراحل ساده آن را به شما معرفی می‌کنیم.
مواد لازم
- سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد بزرگ (ریز خرد شده)
- قارچ: ۱ پیمانه (خرد شده)
- نخودفرنگی پخته: ½ پیمانه
- ذرت پخته: ½ پیمانه
- فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ عدد
- ادویه برای تفت دادن مرغ:
- نمک
- ½ قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ½ قاشق چای‌خوری آویشن
- ادویه‌هایی که در آخر روی مواد ریخته می‌شود:
- ۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری
- ½ قاشق غذاخوری زردچوبه
- ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
مراحل تهیه
-
آماده‌سازی مواد:
- سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.
- پیاز، قارچ، و فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کنید.
-
تفت دادن مرغ:
- در یک تابه مناسب، مقداری روغن بریزید و حرارت را ملایم کنید.
- پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- سپس قطعات مرغ را به پیاز اضافه کنید و با ادویه‌های (نمک، پودر سیر و آویشن) مخلوط کنید.
- مرغ را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و کمی طلایی شود.
-
اضافه کردن سبزیجات:
- حالا قارچ خرد شده و فلفل دلمه‌ای را به مرغ اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- نخودفرنگی و ذرت پخته شده را نیز به تابه اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
-
اضافه کردن ادویه‌های نهایی:
- ادویه‌های (ادویه کاری، زردچوبه، پودر پاپریکا، نمک و فلفل سیاه) را روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی طعم‌دار شوند.
- اجازه دهید مواد برای چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزند تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
-
سرو:
- یونانی پلو را در ظرف سرو بکشید و می‌توانید آن را با برنج یا نان سرو کنید. این غذا به‌خوبی با سالاد یا ماست هم ترکیب می‌شود.
نکات
- می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند هویج یا کدو نیز استفاده کنید تا تنوع بیشتری به غذا بدهید.
- این غذا علاوه بر طعم عالی، از نظر ارزش غذایی نیز بسیار غنی است و می‌تواند یک وعده کامل و متعادل باشد.
با تهیه این یونانی پلو می‌توانید یک وعده خوشمزه و دلچسب را برای خانواده یا مهمانان خود آماده کنید. نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید