ته چین زعفرانی مجلسی، رستورانی در خانه شما!
طعم و عطر بی‌نظیر ته چین زعفرانی رستورانی را با این دستور پخت به راحتی در خانه خود تجربه کنید.
مواد لازم:
برنج کته: ۲ پیمانه
زعفران دم کرده: ½ لیوان
راز تاریخچه بستنی | سفری از ایران باستان تا اروپا و چین +ویدیو
ماست پرچرب: ۲ لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
مرغ پخته شده: ۳۰۰ گرم (خرد شده)
زرشک: ¼ پیمانه
خلال بادام: ¼ پیمانه
پیاز داغ: ¼ پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برنج را خیس کرده و آبکش کنید.
زعفران دم کرده، ماست، تخم مرغ و گلاب را با هم مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
زرشک را خیس کرده و آبکش کنید.
خلال بادام را در کمی کره تفت دهید.
پیاز داغ را آماده کنید.
در یک قابلمه مناسب، مقداری از مخلوط ماست و زعفران را بریزید و روی آن برنج، مرغ ریش ریش شده، زرشک، خلال بادام و پیاز داغ را به صورت لایه لایه قرار دهید.
مابقی مخلوط ماست و زعفران را روی مواد بریزید و به آرامی با قاشق مواد را مخلوط کنید تا به طور یکسان در قابلمه پخش شوند.
در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت دم بپزید.
پس از پخت، ته چین را به دلخواه تزیین و سرو کنید.
دیدگاه تان را بنویسید