طرز تهیه کره سیب | یک مزه متفاوت که می‌تونی داخل کیک و شیرینی ازش استفاده کنی! +ویدئو

کره سیب: خورشید زمستان در سفره شما!

کره سیب، معجونی خوش‌طعم و مقوی از دل طبیعت، که با عطر و طعم بی‌نظیرش، خاطره‌ای دل‌انگیز از زمستان‌های سرد را در ذهن تداعی می‌کند. این خوراک خوشمزه، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، نه تنها یک صبحانه یا میان‌وعده عالی به شمار می‌رود، بلکه می‌تواند به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها نیز سرو شود.

در این مقاله، شما را با طرز تهیه کره سیب به روشی ساده و اصیل آشنا خواهیم کرد.

مواد لازم:

• سیب: 10 تا 15 عدد (حدود 1 کیلوگرم)
• آب: 350 گرم (معادل 3 تا 4 لیوان)
• آبلیمو: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
• دارچین: 1 قاشق غذاخوری سرخالی
• زنجبیل: 1 قاشق چایخوری
• عسل یا شیره خرما یا انگور: ½ لیوان
• هل آسیاب شده: 1 عدد

طرز تهیه:

1. آماده سازی سیب‌ها:

   • سیب‌ها را شسته و پوستشان را بگیرید.
   • هسته و قسمت‌های خراب سیب‌ها را جدا کنید.
   • سیب‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.

2. پخت سیب‌ها:

   • سیب‌های خرد شده را به همراه آب، آبلیمو، دارچین و زنجبیل داخل قابلمه‌ای مناسب بریزید.
   • روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا سیب‌ها پخته و نرم شوند.
   • در طول پخت، گاه‌گاهی مواد را هم بزنید تا ته نگیرد.

3. لعاب دادن به کره سیب:

   • پس از اینکه سیب‌ها کاملاً پخته و له شدند، از روی حرارت بردارید.
   • عسل یا شیره خرما یا انگور را به همراه هل آسیاب شده به سیب‌ها اضافه کنید.
   • با استفاده از گوشت‌کوب برقی یا غذاساز، سیب‌ها را به طور کامل له کنید تا به صورت پوره صاف و یکدستی درآیند.

4. غلیظ کردن کره سیب:

   • در صورت تمایل به غلیظ‌تر شدن کره سیب، می‌توانید آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد.

5. ذخیره‌سازی:

   • اجازه دهید کره سیب کاملاً خنک شود.
   • سپس آن را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات تکمیلی:

• می‌توانید از انواع مختلف سیب برای تهیه کره سیب استفاده کنید.
• برای طعم ترش‌تر، می‌توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید.
• برای طعم شیرین‌تر، می‌توانید مقدار عسل یا شیره خرما یا انگور را افزایش دهید.
• می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند جوز هندی، میخک یا پودر فلفل قرمز نیز در کره سیب استفاده کنید.
• کره سیب را می‌توانید تا 2 ماه در یخچال نگهداری کنید.

کره سیب، خوراکی خوش‌طعم و مغذی، که با سادگی در خانه قابل تهیه بوده و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در فصل سرد زمستان باشد.

نوش جان!