فوت و فن حلیم گندم رو یاد بگیر که از حلیمی ها هم بهتر درست کنی! | طرز تهیه حلیم گندم با نکات کامل +ویدئو

 طرز تهیه حلیم گندم با نکات کامل 

حلیم گندم یک غذای سنتی و بسیار مقوی است که از گندم، گوشت، و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا در بسیاری از کشورهای خاورمیانه، به‌ویژه ایران، عراق، و افغانستان، محبوبیت زیادی دارد.

مواد لازم (برای 600 گرم گندم):

* گندم: 600 گرم

* آب: 6 لیتر

* چوب دارچین: 1 عدد

* گوشت (ترجیحاً گردن): 400 گرم (حداقل نصف مقدار گندم)

* روغن حیوانی: 2 قاشق غذاخوری (می‌توانید از کره یا روغن معمولی هم استفاده کنید)

* پیاز و زردچوبه: برای پختن با گوشت (زردچوبه را کم بریزید تا رنگ حلیم تغییر نکند)

* کنجد، پودر دارچین و روغن: برای تزیین

* شکر و نمک: به سلیقه شما

* 1 قاشق چای‌خوری نمک (چه با شکر و چه بدون شکر، این مقدار نمک لازم است)

طرز تهیه:

رد کردن حلیم از صافی اختیاری است، ولی بهتر است انجام شود.

اصلاً گندم‌ها را هم نزنید، هم بهتر می‌پزند و هم ته نمی‌گیرند.

حداقل 4 تا 5 ساعت زمان بگذارید.

اصلاً پیاز نباید در حلیم باشد.

می‌توانید گوشت را بدون تفت دادن، فقط با پیاز، آب و زردچوبه بپزید.

گوشت را با گندم‌های پخته شده خوب بکوبید و سپس به گندم‌ها اضافه کنید. این کار نقش مهمی در حالت حلیم شما دارد.

بهترین دستور پخت حلیم گندم | طرز تهیه حلیم گندم کشدار و خوشمزه به روش بازاری + نکات مهم

نکات:

* می‌توانید از گوشت بوقلمون یا مرغ هم استفاده کنید.

* اگر می‌خواهید حلیم شما کشدارتر شود، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت استفاده کنید.

* برای تزیین حلیم می‌توانید از پودر نارگیل، خلال بادام و پسته هم استفاده کنید.

نوش جان!