یه شیرینی عیدانه و رمضانی که خیلی خوشمزه ست درست کن! | طرز تهیه شیرینی زبان +ویدئو

طرز تهیه شیرینی زبان

شیرینی زبان یک نوع شیرینی خوشمزه و محبوب ایرانی است که به دلیل شکل ظاهری‌اش به این نام معروف شده است. این شیرینی از خمیر کره‌ای درست می‌شود و با شربت بار و پودر قند تزئین می‌شود. شیرینی زبان به دلیل طعم و مزه دلچسبی که دارد، در بین ایرانیان بسیار محبوب است و در مناسبت‌های مختلف مانند عید نوروز، ماه رمضان و جشن‌های تولد سرو می‌شود.

مواد لازم:

* یک بسته خامه صبحانه

* یک و دو سوم لیوان آرد سفید

* یک قاشق چایخوری بکینگ پودر

* زعفران دم کرده

* پودر قند

* پودر پسته

برای شربت بار:

* یک لیوان آب

* دو لیوان شکر

* زعفران دم کرده

* یک چهارم پیمانه گلاب

* دو عدد هل

* یک قاشق غذاخوری آبلیمو

طرز تهیه شربت بار:

1. آب، شکر، گلاب، زعفران دم کرده و هل را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

2. وقتی شروع به جوشیدن کرد، آبلیمو را اضافه کنید.

3. 5 دقیقه بجوشد، سپس حرارت را خاموش کنید.

طرز تهیه شیرینی:

1. خامه صبحانه را به دمای محیط برسانید.

2. آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک کنید.

3. زعفران دم کرده را به خامه اضافه کنید.

4. آرد را به تدریج به خامه اضافه و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.

5. خمیر را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید.

6. روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، شیرینی ها را با فاصله ماسوره بزنید.

7. سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

8. بعد از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

9. شیرینی ها را در شربت بار خنک غوطه ور کنید و سپس در پودر قند و پودر پسته بغلتانید.

نکات:

* می توانید به جای پودر پسته از پودر نارگیل یا خلال بادام نیز استفاده کنید.

* برای اینکه شیرینی ها پف بیشتری داشته باشند، می توانید 1 قاشق چایخوری وانیل به خمیر اضافه کنید.

* شربت بار را بعد از خنک شدن روی شیرینی ها بریزید.