طرز تهیه سوجوق شیره انگور: دسری خوشمزه، مقوی و آسان | شیرینی سنتی خوشمزه برای سفره عید

سوجوق شیره انگور: دسری خوشمزه، مقوی و آسان

سوجوق،شیرینی و دسری سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه نه تنها طعمی دلچسب دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی و مفید برای سلامتی است. در این مطلب، طرز تهیه سوجوق شیره انگور را به همراه نکات و فواید آن به شما آموزش می‌دهیم.

چی بهتر ازین خوراکی که هم برای سحر و افطاره هم سفره هفت سین به کار میاد! | طرز تهیه سمنو گندم +ویدئو

مواد لازم:

شیره انگور: ¼ پیمانه

جودوسر یا دوسرپرک: ½ پیمانه

آب گرم: ۱ لیوان

گردو: به میزان دلخواه

پودر هل و زعفران (اختیاری): به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

جودوسر را به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید.

جودوسر خیس شده را به همراه آب آن داخل مخلوط کن بریزید و کاملاً میکس کنید.

مخلوط جودوسر را روی حرارت ملایم قرار داده و شیره انگور را به آن اضافه کنید.

به طور مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود.

گردو را به مخلوط اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.

غلظت نهایی باید به حدی باشد که به سختی از قاشق جدا شود.

یک قالب دلخواه را با پلاستیک چرب کنید و مخلوط سوجوق را داخل آن بریزید.

قالب را به مدت 1 روز در یخچال قرار دهید تا سوجوق خودش را بگیرد.

پس از 1 روز، سوجوق را از قالب خارج کرده و در پودر نارگیل بغلتانید.

سوجوق را به اندازه دلخواه برش زده و میل کنید.

نکات:

می‌توانید از شیره خرما یا توت نیز به جای شیره انگور استفاده کنید.

میزان گردو را می‌توانید به دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

اضافه کردن پودر هل و زعفران اختیاری است، اما عطر و طعم دل‌انگیزی به سوجوق می‌دهد.

برای برش راحت‌تر سوجوق، می‌توانید آن را به مدت چند دقیقه در فریزر قرار دهید.

فواید سوجوق:

سرشار از فیبر، پروتئین و آنتی‌اکسیدان

مفید برای سلامت قلب، کاهش وزن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش

کمک به احساس سیری و کاهش اشتها

منبعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی

تقویت سیستم ایمنی بدن

مفید برای سلامت پوست و مو

سوجوق یک دسر سنتی و پرخاصیت است که می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید. این دسر می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی برای کودکان و بزرگسالان مورد استفاده قرار گیرد.

نوش جان!