دیگه پاستیل نخر! سالم ترشو توی خونه درست کن! | طرز تهیه پاستیل خانگی +ویدئو

طرز تهیه پاستیل خانگی 

پاستیل خانگی نوعی تنقلات خوشمزه و سالم است که با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس در منزل تهیه می‌شود. این نوع پاستیل در مقایسه با پاستیل‌های کارخانه‌ای از مزایای بسیاری برخوردار است.

مواد لازم پاستیل خانگی:

* آب پرتقال یا نارنگی: 150 میلی لیتر (حدود 3/5 پیمانه)

* شربت گلوکز: 20 گرم (1 قاشق غذاخوری)

* ورق ژلاتین: 15 گرم (3 ورق بزرگ یا 6 ورق کوچک) یا 1/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین

اگه این پاستیل رو درست کنی دیگه لب به پاستیل بیرون نمیزنی! | طرز تهیه پاستیل بدون شکر و قالب +ویدئو

طرز تهیه:

1. ورق ژلاتین را در آب سرد خیس کنید تا نرم شود و حجم آن افزایش یابد. (حدود 5 تا 10 دقیقه)

2. آب پرتقال یا نارنگی را روی حرارت ملایم قرار دهید.

3. گلوکز را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

4. ورق ژلاتین خیس شده یا پودر ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

5. قبل از ریختن در قالب، مزه مخلوط را بچشید و در صورت تمایل شکر اضافه کنید.

6. مخلوط را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که سفت شود، در یخچال قرار دهید.

7. برای سفت شدن سریعتر، می توانید پاستیل را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

 می توانید از آب میوه های دیگر مانند آب سیب، انگور یا انار نیز به جای آب پرتقال یا نارنگی استفاده کنید. اگر دوست دارید پاستیل شما طعم ترش و ملس داشته باشد، می توانید کمی آبلیمو یا سرکه به آن اضافه کنید. برای تنوع بیشتر، می توانید از رنگ خوراکی مجاز نیز به پاستیل خود اضافه کنید. پاستیل های خانگی را می توانید در ظرف دربسته در یخچال تا 1 هفته نگهداری کنید.

آموزش گلوکز خونگی:

مواد لازم:

* شکر: 1 لیوان

* آب: 1 لیوان

* آبلیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری

* آب سرد: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. شکر و آب را در یک قابمله روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.

2. بعد از شروع به جوشیدن، آبلیمو را اضافه کنید.

3. بلافاصله بعد از اضافه کردن آبلیمو، 1 قاشق غذاخوری آب سرد را به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید.

4. دیگر مخلوط را هم نزنید!

5. بعد از حدود 20 تا 30 دقیقه، زمانی که مخلوط غلیظ شد و قل سنگین می زد، برای تست، مقداری از آن را در آب خیلی سرد بریزید.

6. اگر با انگشتان خود می توانید آن را جمع کنید و حالت آدامس شل داشته باشد، گلوکز آماده است.

7. اگر گلوکز در آب حل شد، باید بیشتر بجوشد تا غلیظ تر شود.

8. بعد از آماده شدن گلوکز، شعله را خاموش کنید و آن را در ظرف شیشه ای دربسته در یخچال یا کابینت نگهداری کنید.

 اگر گلوکز در زمان استفاده خیلی سفت بود، می توانید کمی آن را روی بخار کتری قرار دهید تا نرم شود.