اگر دنبال یک غذای متفاوت، سبک و خوش‌طعم هستید که هم سالم باشه و هم به راحتی آماده بشه، کوبیده مرغ گوجه‌ای انتخاب خوبیه. این غذا ترکیبیه از طعم لطیف مرغ با عطر ادویه‌ها و گوجه، که می‌تونه هم روی منقل درست بشه، هم توی فر یا حتی تابه. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه همراه باشین:
رئیس اتحادیه غذای سنتی: عرضه کباب کوبیده با قیمت زیر صد هزار تومان، سم فروشی است
چی لازم داریم؟
- مرغ چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم (فرقی نمی‌کنه از کدوم قسمت مرغ استفاده کنین)
- پیاز رنده‌شده: ۱ عدد (رنده درشت بزنین که آب نندازه)
- پوره سیر: ۱ حبه
- فلفل دلمه‌ای ریز خردشده: نصف یک عدد (آب اضافی‌اش رو بگیرین)
- پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
ادویه‌ها:
- نمک
- فلفل سیاه
- تخم گشنیز
- پول‌بیبر (نوعی فلفل قرمز ترکی خوش‌عطر)
چطور درستش کنیم؟
همه مواد بالا رو داخل یک کاسه بریزین و خوب ورز بدین تا کاملاً یکدست بشه. بعد از ورز دادن، مواد رو حداقل نیم‌ساعت داخل یخچال بذارین تا مزه‌ها به خورد هم برن. حالا مواد رو به سیخ بکشین یا به شکل کوبیده فرم بدین و روی منقل، در فر یا توی تابه گریل کنین.
می‌تونین گوجه‌ها رو هم جداگانه کباب کنین و کنار کوبیده‌ها سرو کنین تا طعم گوجه‌ای دلپذیری به غذاتون بده.
دیدگاه تان را بنویسید