یک سوهان خونگی کنار چای میچسبه نه؟! | طرز تهیه سوهان خانگی +ویدئو

طرز تهیه سوهان خانگی

برای تهیه سوهان خانگی، ابتدا آرد جوانه گندم و آرد سفید را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس شکر، گلاب، کره یا روغن حیوانی و پودر هل و پودر زعفران را به مخلوط آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا یکدست شود. مواد را روی یک سطح صاف که با کمی آرد سفید پوشانده شده است، قرار می‌دهیم و به مدت 5 دقیقه ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. سپس خمیر را به شکل دلخواه فرم می‌دهیم و در سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار می‌دهیم. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم می‌کنیم و سوهان‌ها را به مدت 15 دقیقه در فر می‌پزیم. بعد از پخت، سوهان‌ها را از فر خارج می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خنک شوند. سوهان‌های خنک شده را می‌توان با خلال پسته، خلال بادام یا هر نوع مغز دیگری تزیین کرد.

اگر به دنبال یک دستور پخت ساده و خوشمزه برای تهیه سوهان خانگی هستید، این آموزش را از دست ندهید. این سوهان بدون نیاز به گلوکز تهیه می‌شود و طعمی بسیار عالی دارد.

طرز تهیه سوهان درخانه

مواد لازم:

* آرد جوانه گندم: 3 قاشق غذاخوری

* آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری

* شکر: 3/4 پیمانه

* گلاب: 1/2 پیمانه

* کره یا روغن حیوانی: 100 گرم

* پودر هل و پودر زعفران: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

1. آرد جوانه گندم و آرد سفید را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

2. شکر، گلاب، کره یا روغن حیوانی و پودر هل و پودر زعفران را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

3. مواد را روی یک سطح صاف که با کمی آرد سفید پوشانده شده است، قرار دهید و به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.

4. خمیر را به شکل دلخواه فرم دهید و در سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.

5. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و سوهان‌ها را به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.

6. بعد از پخت، سوهان‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.

7. سوهان‌های خنک شده را نوش جان کنید.

نکات:

* اگر خمیر به دستتان می‌چسبد، مقداری دیگر آرد اضافه کنید.

* می‌توانید از هر نوع آرد جوانه گندم یا آرد سفید استفاده کنید.

* می‌توانید میزان شکر را به دلخواه کم یا زیاد کنید.

* می‌توانید از هر نوع گلاب یا زعفرانی که دوست دارید استفاده کنید.

* می‌توانید از خلال پسته، خلال بادام یا هر نوع مغز دیگری برای تزیین سوهان استفاده کنید.

خواص سوهان برای سلامتی

با توجه به مواد تشکیل دهنده سوهان، این خوراکی خوشمزه و مقوی دارای خواص متعددی برای سلامتی است. برخی از مهم ترین خواص سوهان عبارتند از:

تقویت سیستم ایمنی بدن

وجود آنتی اکسیدان ها در سوهان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

بهبود عملکرد قلب و عروق

وجود چربی های سالم در سوهان به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک می کند.

کاهش التهاب

وجود آنتی اکسیدان ها در سوهان به کاهش التهاب در بدن کمک می کند.

بهبود عملکرد گوارش

وجود فیبر در سوهان به بهبود عملکرد گوارش کمک می کند.

تقویت حافظه

وجود مواد مغذی مانند ویتامین های گروه B و E در سوهان به تقویت حافظه کمک می کند.

بهبود عملکرد مغز

وجود مواد مغذی مانند ویتامین های گروه B و E در سوهان به بهبود عملکرد مغز کمک می کند.

بهبود سلامت پوست

وجود ویتامین های E و A در سوهان به بهبود سلامت پوست کمک می کند.