طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
خمیر پیتزا خانگی، خمیری است که در خانه و با مواد اولیه تازه تهیه می‌شود. خمیر پیتزا خانگی معمولاً از آرد، آب، نمک، بکینگ پودر و روغن تهیه می‌شود.
خمیر این پیتزا نیازی به استراحت ندارد و می‌توانید از هر موادی که دوست دارید برای آن استفاده کنید.
مواد لازم برای خمیر:
* برای دو پیتزای بزرگ
* دو لیوان آرد قنادی
* حدود یک لیوان آب
* یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
* نصف قاشق چایخوری نمک
* چهار قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه:
1. تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
2. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
3. هر قسمت از خمیر را به شکل دلخواه باز کنید.
4. مواد پیتزا را روی خمیر بریزید.
5. پیتزا را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید.
نکته:
* برای اینکه قارچ‌های پیتزا تردتر شوند، قبل از اضافه کردن به خمیر، کمی تفت دهید.
روش دوم:
مواد لازم برای خمیر پیتزا
* برای دو پیتزای بزرگ
* دو لیوان آرد قنادی
* حدود یک لیوان آب
* یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
* نصف قاشق چایخوری نمک
* چهار قاشق غذاخوری روغن
طرز تهیه:
1. ابتدا همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
2. سپس، خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده با دست ورز دهید تا کاملاً نرم و لطیف شود.
3. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
4. هر قسمت از خمیر را به شکل دلخواه باز کنید.
5. مواد پیتزای مورد علاقه خود را روی خمیر بریزید.
6. پیتزا را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید.
نکات مهم در تهیه خمیر پیتزا
* از آرد قنادی استفاده کنید تا خمیر پیتزای شما نرم و لطیف شود.
* از آب ولرم استفاده کنید تا خمیر شما به خوبی شکل بگیرد.
* خمیر را زیاد ورز ندهید تا سفت نشود.
* خمیر را به آرامی ورز دهید تا هوا در آن حبس نشود.
* خمیر را قبل از پخت در فر به مدت نیم ساعت در جای گرم استراحت دهید تا پف کند.
فوت و فن‌های تکمیلی:
* برای اینکه خمیر پیتزای شما تردتر شود، می‌توانید به آن یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید.
* برای اینکه خمیر پیتزای شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می‌توانید به آن یک قاشق چایخوری پودر سیر یا پودر پیاز اضافه کنید.
* برای اینکه خمیر پیتزای شما ظاهری زیباتر داشته باشد، می‌توانید روی آن را با پنیر پیتزا تزیین کنید.
دیدگاه تان را بنویسید