طرز تهیه دمپختک باقالی زرد
دمپختک، یک غذای سنتی ایرانی است که با برنج، آب و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا معمولاً به صورت ساده و بدون مواد دیگری مانند گوشت، سبزیجات یا حبوبات تهیه می‌شود، اما می‌توان آن را با مواد مختلفی نیز تهیه کرد.دمپختک یکی از غذاهای ساده و در عین حال خوشمزه ایرانی است که به راحتی و در مدت زمان کوتاهی می‌توان آن را تهیه کرد. این غذا به دلیل اینکه با برنج تهیه می‌شود.
طرز تهیه دمی باقالی زرد کته ساده و فوق العاده خوشمزه و ارزان
مواد لازم برای تهیه دمپختک باقالی زرد:
* برنج: ۲ پیمانه
* باقالی زرد: ۱ پیمانه
* پیاز: ۲ عدد
* زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری
* نمک و فلفل به میزان لازم
* روغن حیوانی یا کره (دلخواه)
طرز تهیه دمپختک باقالی زرد:
۱. باقالی زرد را از ۲ ساعت قبل با آب خالی خیس می‌کنیم و یکبار هم آبش را عوض می‌کنیم.
۲. برنج را از نیم ساعت قبل با ۱ قاشق غذاخوری نمک خیس می‌کنیم.
۳. در یک قابلمه، پیاز خرد شده را با مقداری روغن تفت می‌دهیم تا نرم شود.
۴. زردچوبه را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
۵. باقالی زرد را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا نرم شود.
۶. برنج را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا با مواد ترکیب شود.
۷. آب جوش را به مواد اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا به جوش بیاید.
۸. حرارت را کم می‌کنیم و درب قابلمه را می‌گذاریم.
۹. اجازه می‌دهیم تا برنج دم بکشد.
۱۰. قبل از سرو، نمک و فلفل را امتحان می‌کنیم و در صورت نیاز اضافه می‌کنیم.
* می‌توانید از باقالی پوست کنده استفاده کنید تا دمپختک شما ظاهری شکیل‌تر داشته باشد.
* مقدار پیاز را می‌توانید بیشتر کنید تا طعم غذای شما بهتر شود.
* می‌توانید از روغن حیوانی یا کره استفاده کنید تا طعم غذای شما لذیذتر شود.
با رعایت این نکات، می‌توانید یک دمپختک باقالی زرد خوشمزه و لذیذ تهیه کنید.
در اینجا چند پیشنهاد برای سرو دمپختک باقالی زرد آورده شده است:
* می‌توانید این غذا را با سالاد شیرازی، ماست، ترشی یا سبزی خوردن سرو کنید.
* می‌توانید این غذا را به عنوان یک وعده غذایی کامل همراه با خورشت یا کوکو سرو کنید.
* می‌توانید از این غذا به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید