طرز تهیه پخت برنج در مدت زمان خیلی کوتاه
برنج ده دقیقه ای با این ترفند
پخت برنج به طور کلی به دو روش آبکش و کته انجام می‌شود.علاوه بر روش‌های آبکش و کته، روش‌های دیگری نیز برای پخت برنج وجود دارد که عبارتند از:روش بخارپز: در این روش، برنج را در دستگاه بخارپز قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم به مدت سی تا چهل دقیقه دم بکشد.روش زودپز: در این روش، برنج را در زودپز می‌ریزیم و به اندازه دو تا سه بند انگشت آب روی آن می‌ریزیم. سپس، زودپز را می‌بندیم و اجازه می‌دهیم به مدت ده تا پانزده دقیقه با حرارت بالا بپزد. روش فر: در این روش، برنج را در ظرفی می‌ریزیم و به اندازه دو تا سه بند انگشت آب روی آن می‌ریزیم. سپس، ظرف را در فر قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم به مدت سی تا چهل دقیقه با حرارت صد و هشتاد درجه سانتیگراد بپزد.
برای تهیه برنج ده دقیقه ای با این ترفند، ابتدا برنج را به روش معمول با آب سرد بشویید تا آب آن زلال شود. سپس، برنج را در قابلمه‌ای بریزید و به اندازه دو تا سه بند انگشت آب روی آن بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید.
وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و صبر کنید تا آب برنج کشیده شود. سپس، برنج را آبکش کنید.
در این مرحله، برنج آبکش شده را در ظرف آبکش بریزید. سپس، ظرف آبکش را روی قابلمه آب جوش قرار دهید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب مجدداً به جوش آید.
وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. اجازه دهید برنج به مدت ده دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد.
بعد از ده دقیقه، برنج شما آماده است. می‌توانید آن را با انواع خورش‌ها و غذاهای مختلف سرو کنید.
علت موفقیت این ترفند
علت موفقیت این ترفند این است که وقتی برنج آبکش شده را روی قابلمه آب جوش قرار می‌دهید، برنج به سرعت بخار می‌شود. این باعث می‌شود که دانه‌های برنج به یکدیگر نچسبند و برنج شما نرم و خوشمزه شود.
عمرا باورت بشه، پخت برنج بدون روغن! | ترفند پختن برنج به چه سفیدی و بدون روغن
علاوه بر این، دم کشیدن برنج با حرارت ملایم باعث می‌شود که برنج به خوبی پخته شود و طعم و عطر بهتری داشته باشد.
نکاتی برای تهیه برنج ده دقیقه ای
* برای تهیه برنج ده دقیقه ای، از برنج ایرانی مرغوب استفاده کنید.
* اگر از برنج خارجی استفاده می‌کنید، ممکن است زمان دم کشیدن برنج کمی بیشتر شود.
* برای اینکه برنج شما نرم و خوشمزه شود، از آب سرد برای آبکش کردن برنج استفاده کنید.
* اگر می‌خواهید برنج شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، می‌توانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید در عرض ده دقیقه برنجی خوشمزه و خوش عطر تهیه کنید.
دیدگاه تان را بنویسید