طرز تهیه خورش زرشک 

خورش زرشک از دسته خورش‌های مجلسی است که طعمی خاص و متفاوت را دارد در ادامه برای اطلاع از طرز تهیه خورش زرشک در این خبر با ما همراه باشید.

خورش زرشک نوعی خورشت مجلسی است که اگر شما هم جز افرادی هستید که از خوردن خورش‌های سنتی همیشگی خسته شده اید می توانید این غذای خوشمزه را تجربه کنید.

خورش زرشک از جمله غذاهایی است که به علت دارا بودن زرشک مزه ای ملس رو به ترش دارد و بیشتر افرادی که غذاهایی با طعم ترش را می پسندند می توانند لذت یه غذای جدید را تجربه کنند.

سیاه شدن قورمه سبزی با این ترفند ساده! | ترفندهای ساده برای رنگ بهتر قورمه سبزی

مواد لازم :

گوشت مرغ (سینه خرد شده 1 عدد)

زرشک یک پیمانه

زعفران دم شده

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

پیاز بزرگ یک عدد

طرز تهیه:

ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را در ظرف مناسب خرد کرده و سرخ می کنیم و به آن زردچوبه اضافه می کنیم. در مرحله بعدی بعد از سرخ شدن پیاز لپه ها را به آن اضافه می کنیم و می‌گذاریم کاملا به مدت یک ساعت یا یک ساعت و نیم بپزد.

بعد از پخته شدن لپه‌ها، سینه های مرغ را که بصورت مکعبی خرد کرده ایم به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نیم ساعت جا بیفتد.

در ظرفی دیگر 2 قاشق رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت می دهیم و به مواد خورش اضافه می کنیم.

بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی زعفران دم کرده و زرشک های شسته شده را به قابلمه خورش اضافه می کنیم .

نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 40 دقیقه با حرارات بسیار پایین جا بیفتد.

وقتی خورش به غلظت کافی رسید شعله را خاموش کرده و به همراه برنج زعفرانی سرو می کنیم.