اگر به دنبال یک غذای خوش‌طعم، ساده و سالم برای وعده‌های سبک یا شام هستید، سوسیس کدو سبز می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد. ترکیبی متعادل از سبزیجات و پروتئین که در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود و طعمی دلچسب دارد.
مواد لازم برای تهیه سوسیس کدو سبز (۲ تا ۳ نفر)
|
ماده |
مقدار |
|
کدو سبز |
۳ عدد متوسط |
|
سوسیس گوشت یا مرغ |
۲ تا ۳ عدد |
|
پیاز |
۱ عدد متوسط |
|
سیر (اختیاری) |
۱ حبه |
|
فلفل دلمه‌ای رنگی |
۱ عدد |
|
رب گوجه‌فرنگی |
۱ قاشق غذاخوری |
|
روغن مایع یا زیتون |
به مقدار لازم |
|
زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه سوسیس کدو سبز
- آماده‌سازی مواد اولیه:
کدوها را به‌صورت حلقه‌ای یا نیم‌دایره‌ای برش دهید. سوسیس‌ها را نیز به حلقه‌های یک‌اندازه خرد کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید. سیر را هم در صورت تمایل رنده یا له کنید.
- تفت دادن پیاز و سوسیس
-
در یک تابه مناسب، کمی روغن بریزید و پیاز را با حرارت متوسط تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر را اضافه کرده و چند ثانیه دیگر تفت دهید. سوسیس‌های خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه با پیاز سرخ کنید تا رنگ آن کمی تغییر کند و برشته شود.
- اضافه کردن فلفل دلمه‌ای و کدو سبز:
فلفل دلمه‌ای رنگی را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس کدوهای خرد شده را به مواد اضافه کرده و به‌آرامی همه را مخلوط کنید.
- افزودن ادویه و رب گوجه:
زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک را روی مواد بپاشید. یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را در گوشه‌ای از تابه بریزید، کمی تفت دهید و بعد با مواد مخلوط کنید.
- پخت نهایی:
حدود نصف لیوان آب به تابه اضافه کنید. درِ تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند تا کدوها نرم شوند و طعم‌ها با هم ترکیب شوند. در پایان، اگر تمایل دارید غذا کمی خشک‌تر باشد، در تابه را بردارید تا آب اضافی تبخیر شود.
نکات تکمیلی و پیشنهاد سرو
- برای طعم بهتر می‌توانید از سوسیس‌های خانگی یا سوسیس دودی استفاده کنید.
- این غذا را می‌توانید با نان تازه یا برنج ساده سرو کنید.
- اگر غذای رژیمی‌تری می‌خواهید، می‌توانید سوسیس را با قارچ یا سینه مرغ پخته جایگزین کنید.
- افزودن کمی پنیر رنده‌شده در پایان پخت، باعث کش‌دار شدن و جذاب‌تر شدن غذا می‌شود.
سوسیس کدو سبز یک غذای سریع، کم‌هزینه و خوش‌طعم است که با کمترین مواد اولیه در زمان کوتاه آماده می‌شود. این غذا گزینه‌ای عالی برای زمانی است که وقت کمی دارید اما همچنان می‌خواهید غذایی خانگی و مقوی سرو کنید. امتحانش کنید و از طعم متعادل و سبک آن لذت ببرید
دیدگاه تان را بنویسید