“آش شیله عدس”، وعده ای لذیذ برای روزهای سرد پاییزی

آش شیله عدس جزو آش های خوشمزه و خاص دست پخت کدبانوهای تبریز می باشد و علاوه بر خوشمزگی این اش سرشار از ویتامین و مواد مغذی برای بدن است.

مواد لازم (برای 4 نفر)

1. عدس ۱ پیمانه

2. بلغور گندم ۲۵۰ گرم

3.برنج ۲۵۰ گرم

4. پیاز متوسط ۱ عدد

5. آب مرغ ۱ لیوان

6. گوجه فرنگی ۲ عدد

7. تره نصف پیمانه

8. پیازچه ۱ پیمانه

9. نمک و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کمی روغن در قابلمه بریزید و پیازهای نگینی شده را در آن تفت دهید.

بعد از سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خامی آنها گرفته بشود.

سپس آب، آب مرغ، نمک و عدس را نیز به قابلمه اضافه و با حرارت ملایم بگذارید تا عدس ها نیم پز شوند.

بعد از این که عدس نیم پز شد، بلغور گندم و برنج را به ظرف اضافه و هم بزنید تا آش ته نگیرد.

بعد از کمی زمان که برنج نیم پز شد، پیازچه ریز شده و گوجه فرنگی رنده شده را نیز به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا آش کاملا جا بیفتد.