فرمول غذایی برای مبارزه با ویروس‌ها

بیشتر ما می‌دانیم که ویتامین C برای واکنش ایمنی خوب و قوی ضروری است. اما زمانی که بدن ما در معرض یک حمله ویروسی قرار می‌گیرد، این واکنش از اهمیت بیشتری برخوردار می‌شود. برخی شواهد علمی‌ نشان می‌دهند که افزایش مصرف ویتامین C و پروبیوتیک‌ها می‌تواند به بهبودی سریعتر عفونت‌های ویروسی کمک کند. مقدار مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C برای زنان 75 میلی‌گرم و برای مردان 90 میلی‌گرم است. میوه‌های خانواده مرکبات یکی از شناخته‌شده‌ترین منابع غذایی برای ویتامین C هستند و از دیگر منابع خوب برای این ماده مغذی می‌توان به توت‌فرنگی، انبه، و سبزیجات سبز مانند اسفناج، بروکلی و جوانه‌های بروکسل اشاره کرد.

روی

روی یکی از مواد مغذی بسیار توصیه شده برای پشتیبانی از فعالیت سلول‌های ایمنی و تولید پادتن‌ها علیه پاتوژن‌ها (عوامل بیماری‌زا)، از جمله ویروس‌هاست. افزودن غلات کامل مانند سریال‌های غلات کامل، برنج قهوه‌ای و جو دوسر به رژیم غذایی می‌تواند به افزایش دریافت روی کمک کند. مکمل‌های روی نیز در دسترس هستند اما باید پیش از مصرف آنها با پزشک خود مشورت کنید.

پری‌بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها

میکروبیوم - میکروارگانیسم‌هایی که در روده انسان زندگی می‌کنند - به کنترل عملکردهای کلیدی مانند جذب مواد مغذی و فرآیندهای التهابی کمک می‌کنند. یک بی‌تعادلی در میکروبیوم روده می‌تواند به مشکلات گوارشی و دیگر مشکلات سلامت از جمله سندرم روده تحریک‌پذیر، چاقی و دیابت منجر شود. اگرچه شاید هنگام فکر درباره پیشگیری از بیماری‌های ویروسی، مانند آنفلوآنزای فصلی، کمتر پیش بیاید که به سلامت روده فکر کنید، اما این بخش نقش مهمی‌ در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که پروبیوتیک‌ها می‌توانند به افزایش تولید پادتن‌های طبیعی کمک کرده و واکنش سیستم ایمنی بدن به عفونت ویروسی را بهینه‌سازی کنند. برای حفظ سلامت روده، شما می‌توانید سهم مواد غذایی سرشار از پری‌بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها را در رژیم غذایی خود هرچه بیشتر افزایش دهید. از منابع غذایی خوب برای آنها می‌توان به غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش و کامبوچا، و محصولات لبنی مانند کفیر و ماست اشاره کرد. از دیگر منابع گیاهی خوب برای پری‌بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها می‌توان به کنگرفرنگی، قارچ و مارچوبه اشاره کرد.

ویتامین D

افزون بر نقش مهمی‌ که در کمک به عملکرد مطلوب سیستم ایمنی ایفا می‌کند، برخی مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین D به‌طور خاص با کاهش احتمال ابتلا به آنفلوآنزا که یک عفونت ویروسی محسوب می‌شود، پیوند خورده است. شما می‌توانید منابع غذایی سرشار از ویتامین D مانند ماست و شیر کم چرب، ماهی‌های تن، سالمون و دیگر ماهی‌های چرب، جگر، زرده تخم‌مرغ، پنیر و خوراکی‌های غنی شده با این ویتامین مانند شیرسویا و آب پرتقال را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

فیبر

حفظ سلامت دستگاه گوارش بخشی مهم از تقویت سلامت کلی سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود. یک رژیم غذایی سرشار از فیبر روش خوبی برای تقویت سلامت کلی و آمادگی بهتر بدن برای مبارزه با بیماری‌هاست. از آنجایی که بیشتر سلول‌های ایمنی در دستگاه گوارش تولید می‌شوند، دنبال‌کردن یک رژیم غذایی سرشار از فیبر حاوی میوه‌ها، سبزیجات، و غلات کامل می‌تواند به بهینه‌سازی عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند.

سیر

اگرچه شواهد قطعی درباره ضدویروس بودن سیر وجود ندارد، مطالعات نشان داده‌اند که این ماده غذایی می‌تواند احتمال ابتلا به عفونت‌های ویروسی مانند سرماخوردگی یا آنفلوآنزا و همچنین شدت علائم بیماری را کاهش دهد. همچنین، سیر به عنوان یک ماده غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی شناخته می‌شود و سال‌هاست که به‌واسطه خواص شگفت‌انگیز خود مورد مطالعه قرار گرفته است. برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که سیر از ویژگی‌های بیولوژیکی مختلفی از جمله خواص ضدسرطان، ضددیابت، آنتی‌اکسیدانی، محافظت از کلیه‌ها، ضدآترواسکلروتیک، ضدباکتری، ضدقارچ، و ضدپرفشاری خون برخوردار است. مصرف سیر به‌صورت خام توصیه شده است.