راز مرغ سوخاری تردتر و خوشمزه‌تر از KFC در خانه!
با این دستور پخت منحصر به فرد، مرغ سوخاری فوق العاده ترد و خوش طعمی را در خانه تهیه کنید که حتی از مرغ سوخاری KFC هم لذیذتر است!
طرز تهیه مرغ سوخاری
مواد لازم:
مرغ:
۶ عدد ران مرغ
۱۰ گرم نمک
۷ گرم فلفل سیاه
مواد مرینید:
۲۵۰ گرم آرد
۲۵۰ گرم نشاسته ذرت
۵ گرم پونه کوهی
۷ گرم فلفل دلمه ای (پودر شده)
۲ عدد تخم مرغ
۵۰ میلی لیتر آب
۵۰۰ میلی لیتر کوکاکولا
طرز تهیه:
مرغ را آماده کنید: ران های مرغ را بشویید و کاملاً خشک کنید. سپس با نمک و فلفل سیاه به خوبی مزه دار کنید.
مواد مرینید را مخلوط کنید: در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت، پونه کوهی، فلفل دلمه ای، تخم مرغ، آب و کوکاکولا را با هم مخلوط کنید تا خمیری صاف و یکدست به دست آید.
مرغ را در مرینید بخوابانید: هر ران مرغ را به طور کامل در مخلوط مرینید فرو ببرید تا تمام سطح آن پوشیده شود.
مرغ را سرخ کنید: در یک قابلمه یا سرخ کن، روغن را تا دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغ های مرینید شده را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ کنید.
مرغ را از روغن خارج کنید: مرغ های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
سرو کنید: مرغ سوخاری را داغ با سس دلخواه خود سرو کنید.
نکات:
برای طعم قوی تر، می توانید مرغ را به مدت 30 دقیقه یا بیشتر در مرینید بخوابانید.
از مرغ با پوست استفاده کنید تا تردتر شود.
روغن را بیش از حد گرم نکنید، زیرا باعث می شود مرغ بسوزد.
مرغ را بیش از حد در روغن نگذارید، زیرا سفت و خشک می شود.
می توانید از ران های مرغ بدون استخوان نیز برای این دستور استفاده کنید.
این مرغ سوخاری فوق العاده خوشمزه و ترد را حتما امتحان کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید!
دیدگاه تان را بنویسید