یک تجربه شیرین و بی‌نظیر با ساده‌ترین دستور پخت دونات!
دیگر نگران نباشید! با این دستور شگفت‌انگیز، به راحتی می‌توانید دونات‌های پف‌دار و خوشمزه‌ای را در کمترین زمان آماده کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
طرز تهیه دونات
مواد لازم:
کره: ۶۰ گرم
شکر: ۶۰ گرم
خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
شیر ولرم: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد: ۵۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا زمانی که صاف و کرمی شوند.
خمیر مایه را به شیر ولرم اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا فعال شود.
مخلوط شیر و خمیر مایه را به همراه تخم مرغ ها به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
آرد و نمک را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف بدست آید.
خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
از خمیر گلوله‌هایی به اندازه توپ تنیس جدا کنید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
وسط هر گلوله خمیر با انگشت سوراخی ایجاد کنید.
سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا دونات ها طلایی و پخته شوند.
دونات های پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند.
سپس می توانید آنها را با پودر قند، شکلات ذوب شده، مربا یا هر نوع روکش دلخواه تزیین کنید.
نکات:
برای اینکه دونات ها پفکی تر شوند، می توانید از خمیر مایه فوری استفاده کنید.
اگر خمیر خیلی سفت بود، کمی شیر ولرم به آن اضافه کنید.
اگر خمیر خیلی شل بود، کمی آرد به آن اضافه کنید.
می توانید از قالب های دونات برای شکل دادن به خمیر استفاده کنید.
برای اینکه دونات ها طعم دار شوند، می توانید به خمیر وانیل، دارچین یا رنده پوست پرتقال اضافه کنید.
دونات ها را می توانید تا ۳ روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید