بیا بهت لطیف ترین و خوشمزه ترین دوناتی که می‌تونی درست کنی رو یاد بدم | طرز تهیه دونات + ویدئو

طرز تهیه دونات لطیف

دونات یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که می توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. برای تهیه دونات لطیف، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

آرد: 3 پیمانه

شیر ولرم: 1.5 پیمانه

شکر: 1/2 پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد

کره: 50 گرم

خمیر مایه: 2 قاشق غذاخوری

نمک: 1/2 قاشق چایخوری

وانیل: 1 قاشق چایخوری

مراحل تهیه:

در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، شیر ولرم، شکر، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.

مخلوط مواد مایع را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر نرم و لطیف به دست آید.

کره را به دمای محیط برسانید و به خمیر اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.

خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

پف خمیر را بگیرید و آن را به ضخامت 2 سانتی متر پهن کنید.

با استفاده از قالب دونات، خمیر را برش بزنید.

دونات ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید و به مدت 30 دقیقه دیگر استراحت دهید.

بیا بهت یاد بدم دونات مرغ درست کنی | طرز تهیه دونات مرغ +ویدیو

در یک قابلمه روغن داغ کنید و دونات ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

دونات های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

دونات ها را می توانید با پودر قند، شکلات ذوب شده، ترافل رنگی یا هر نوع سس دلخواه تزیین کنید.

نکات:

برای لطیف تر شدن دونات ها می توانید از شیر پرچرب استفاده کنید.

اگر خمیر خیلی سفت بود، می توانید کمی شیر ولرم به آن اضافه کنید.

اگر خمیر خیلی شل بود، می توانید کمی آرد به آن اضافه کنید.

برای اینکه دونات ها پفکی تر شوند، می توانید از خمیر مایه فوری استفاده کنید.

می توانید دونات ها را در فر نیز بپزید. برای این کار، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و دونات ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.

نوش جان!