ناهار کوکوی عدس درست کن، محشر میشه | طرز تهیه کوکوی عدس

طرز تهیه کوکوی عدس

کوکوی عدس یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با مواد متنوعی درست می شود. این کوکوی خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم با گوشت چرخ کرده هم درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی عدس در ادامه با سایت 55 آنلاین همراه باشید.

کوکو سبزی رو ساده درست نکن، این مدلی که میگم درست کن | طرز تهیه رولت کوکو سبزی

طرز تهیه کوکوی عدس

مرحله اول

برای تهیه کوکو عدس خوشمزه در ابتدای کار عدس را می شوییم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به اندازه ای که روی عدس را در بر بگیرد به کاسه آب اضافه کرده و اجازه می دهیم عدس به مدت ۲ ساعت خیس بخورد.

مرحله دوم

پس از گذشت این زمان عدس را آبکشی کرده و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم عدس کاملا پخته و نرم شود. در حین پختن عدس، سیب زمینی ها را به خوبی شسته و درون یک قابلمه می گذاریم.

مرحله سوم

حالا به اندازه ای که روی سیب زمینی ها را بگیرد به قابلمه آب اضافه کرده، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم و اجازه می دهیم سیب زمینی به مدت ۱ ساعت درون آب جوش بماند تا کاملا مغز پخت و نرم شود.

مرحله چهارم

زمانی که عدس و سیب زمینی ها کاملا پخته شدند، قابلمه ها را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس عدس را درون آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. حالا پوست سیب زمینی ها را جدا می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه سیب زمینی ها را با دندانه های ریز رنده درون یک کاسه مناسب رنده می کنیم، سپس عدس را درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا کاملا له و پوره شود. حالا پیاز را به صورت ریز رنده می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله پیاز را از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود، سپس به همراه عدس له شده درون کاسه حاوی سیب زمینی می ریزیم. دجعفری را به صورت ریز خرد کرده و به کاسه افزوده و کمی مخلوط می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله تخم مرغ ها را به همراه پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر دارچین، پودر زنجبیل و مقداری نمک درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شده و با ادویه ها ترکیب شوند.

مرحله هشتم

حالا مخلوط تخم مرغ را به کاسه اضافه کرده و به خوبی ترکیب می کنیم تا مواد با هم ادغام شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود.

مرحله نهم

در این مرحله با دست خیس به اندازه یک نارنگی از مایه کوکو بر می داریم و در دست به فرم دلخواه شکل می دهیم، سپس درون تابه گذاشته و اجازه می دهیم سرخ شود. زمانی که اطراف کوکو برشته و طلایی رنگ شد کوکو را بر می گردانیم.

مرحله دهم

حالا اجازه می دهیم طرف دیگر کوکو کاملا سرخ شود، سپس از تابه خارج کرده و روی دستمال حوله ای می گذاریم تا روغن اضافی اش جذب دستمال شود. در نهایت کوکوها را به همین ترتیب سرخ کرده و به همراه گوجه فرنگی و خیارشور سرو می کنیم. نوش جان.