هرچی چیپس داری بریز دور! | طرز تهیه چیپس خانگی در سه مدل +ویدئو

طرز تهیه چیپس خانگی در سه مدل

چیپس خانگی نوعی چیپس است که در خانه و با استفاده از مواد اولیه ساده و سالم تهیه می‌شود. این نوع چیپس در مقایسه با چیپس‌های صنعتی که در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسند، سالم‌تر و کم‌ضررتر هستند، زیرا در پخت آنها از روغن و مواد افزودنی کمتری استفاده می‌شود.

مواد لازم برای چیپس خانگی:

* سیب زمینی

* روغن

* نمک

* پودر پیاز

* پودر جعفری خشک

* سرکه

* سس کچاپ (اختیاری)

طرز تهیه چیپس ماکارونی تُرد، سالم و خوشمزه | دیگه با چیپس‌های چرب و چیل قدیمی خداحافظی کن!

طرز تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بکنید و به صورت نازک برش بزنید. می توانید از رنده یا پوست کن برای برش سیب زمینی ها استفاده کنید.

2. سیب زمینی های برش خورده را به مدت 3 دقیقه در آب جوش و نمک قرار دهید. سپس آنها را در آب یخ بریزید و لایه های سیب زمینی را از هم جدا کنید.

3. سیب زمینی ها را روی پارچه ای تمیز قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. نکته: اگر سیب زمینی ها به طور کامل خشک نشوند، در روغن به هم می چسبند.

4. روغن را در یک قابلمه یا سرخ کن داغ کنید. سیب زمینی ها را به تدریج در روغن داغ بریزید و سرخ کنید تا طلایی رنگ و ترد شوند.

5. برای چیپس کچاپ، در مرحله آخر سرخ کردن، سیب زمینی ها را با سس کچاپ آغشته کنید. نکته: سس کچاپ را بعد از سرخ شدن کامل سیب زمینی ها اضافه کنید، زیرا در اثر حرارت رنگ روغن تغییر می کند.

6. برای چیپس پیاز جعفری، بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها، آنها را با پودر پیاز و پودر جعفری خشک مخلوط کنید.

7. برای چیپس سرکه نمکی، بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها، کمی سرکه روی آنها اسپری کنید. نکته: مراقب باشید که بیش از حد سرکه اسپری نکنید، زیرا باعث نرم شدن چیپس می شود.

نکات:

* برای چیپس های تردتر، سیب زمینی ها را نازک تر برش بزنید.

* می توانید از ادویه های دلخواه خود برای طعم دادن به چیپس ها استفاده کنید.

* چیپس های خانگی را در ظرفی درب دار نگهداری کنید تا ترد باقی بمانند.

نوش جان!