طرز تهیه پای سیب
اگر شما هم عاشق شیرینی جات هستید پیشنهاد ما به شما پای سیب خانگی است. برای اطلاع از طرز تهیه این پای سیب ساده باما همراه باشید.
بدون نیاز به فر توی ده دقیقه شیرینی خوشمزه درست کن | اینو درست کنی همه ازت دستور تهیه‌اش ور میخوان + ویدئو
پای سیب چیست؟
همانطور که می‌دانید، “پای” نوعی خوراکی پخته شده است که معمولا با لایه‌ای از خمیر پوشانده می‌شود و بطور کلی از دو بخش اصلی تشکیل شده است:
بخش اول لایه خمیری است که قسمتی از آن به صورت یک دست درون ظرف قرار می‌گیرد و قسمت بالایی از نوار‌های باریک تشکیل شده است.
و بخش دوم موادی است که درون این خمیر جای داده می‌شوند. این مواد ممکن است شامل میوه‌های مختلف و یا حتی گوشت باشند.
بنابراین می‌توان گفت: “پای سیب (Apple pie) یکی از انواع پای است که در تهیه آن از سیب به عنوان ماده اصلی (که درون خمیر قرار می‌گیرد) استفاده می‌شود.”
بسیاری از افراد، به خصوص در کشور‌هایی مانند استرالیا، آمریکا و زلاندنو پای سیب و انواع دیگر پای‌های شیرین را همراه با بستنی، خامه فرم گرفته یا حتی پنیر چدار سرو می‌کنند.
تزیین روی این شیرینی نیز با توجه به سلایق گوناگون و در فرهنگ‌های مختلف … کاملا متفاوت انجام می‌شود.
جالب است بدانید، نام پای سیب، از پرنده‌ای به نام مگ پای (Magpie) الهام گرفته که در حین راه رفتن با منقار خود غذا جمع می‌کند، دقیقا مشابه پای که داخل خمیر، مواد مختلفی را جای می‌دهد!
برخلاف تصور بسیاری افراد که پای سیب را نوعی دسر آمریکایی می‌دانند، این شیرینی از تأثیرات آشپزی فرانسه، هلند و حتی امپراتوری عثمانی شکل گرفته و تمامی موادی که در تهیه آن مورد استفاده قرار می‌گیرند نیز از خارج از مرزهای آمریکا می‌آیند:
میوه سیب بومی آمریکای شمالی نیست و تا زمان ورود مهاجران اروپایی در آنجا رشد نکرده است،
منشأ گندم خاورمیانه است،
و ادویه‌های اصلی آن، مانند دارچین و جوز هندی از کشورهای دوردستی مانند سریلانکا و اندونزی تهیه می‌شوند.
پای سیب
موادلازم:
آرد قنادی ۱۴۵ گرم ( ۱ پ + ۱ ق چ )
تخم مرغ ۲ عدد متوسط
شکر ۱۰۰گرم (۱/۲ پ)
بکینگ پودر ۴ گرم(۱ ق چ )
شیر ۴۵ گرم ( ۴ و نیم ق غ )
روغن مایع۸۵ گرم (۱/۳ پ + ۱ ق غ )
پودر نارگیل چرب ۱۵ گرم( یک و نیم ق غ )
وانیل۱/۳ ق چ
سیب ۱ عدد
پودر دارچین (۱ ق غ ) با ۱ ق غ شکر مخلوط بشه و بعد حلقه های سیب رو
داخل این ترکیب میغلطونیم .
تمام مواد هم دمای محیط و فر حتما بیست دقیقه قبل از پخت روشن بشه.
این مقدار مواد ۸ تا پای میشه .
سایز قالب پای : ارتفاع ۲ و نیم سانت و قطر ۹ سانت
دمای فر برقی : ۱۷۰ درجه
دمای فر گازی. : ۱۸۰ درجه
مدت پخت : ۲۵ تا ۳۰ دقیقه
بعد از پخت روی کیک ها رو پودر قند الک کنید.
دیدگاه تان را بنویسید