ارسال به دیگران پرینت

پیشنهاد ناهار روزانه | کتلت گیاهی | رژیم سالم غذایی

ناهار کتلت کلم بروکلی درست کن، محشر میشه | طرز تهیه کتلت کلم بروکلی غذای سالم و ساده و ارزان

کتلت یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که اعلب آن را با سیب زمینی و گوشت درست می‌کنیم . اما اگر سعی دارید به منظوز کاهش وزن از یک رژیم غذایی متعادل استفاده کنید، کتلت سبزیجات می‌تواند گزینه‌ای سالم و سیر کننده برای شام باشد.

ناهار کتلت کلم بروکلی درست کن، محشر میشه | طرز تهیه کتلت کلم بروکلی غذای سالم و ساده و ارزان

کتلت یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که اعلب آن را با سیب زمینی و گوشت درست می‌کنیم . اما اگر سعی دارید به منظوز کاهش وزن از یک رژیم غذایی متعادل استفاده کنید، کتلت سبزیجات می‌تواند گزینه‌ای سالم و سیر کننده برای شام باشد.

کتلت سبزیجات مخلوط، ترکیبی از سیب زمینی، هویج، نخود، لوبیا و ادویه‌جات است که طعمی غنی و طیف وسیعی از مواد مغذی را ارائه می‌دهد. این غذا به راحتی تهیه می‌شود. به سادگی سبزیجات را بجوشانید، آن‌ها را با هم له کنید و به شکل کتلت در آورید. پوشاندن آن‌ها در پودر سوخاری و سرخ کردن، بافت ترد این ماده خوراکی را تضمین می‌کند. این کتلت‌ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از فیبر، ویتامین‌های A، C و K و فولات نیز هستند. یک وعده شامل دو کتلت سبزیجات مخلوط متوسط (تقریبا ۱۵۰ گرمی) حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ کالری دارد. آن‌ها منبع بزرگی از انرژی هستند و می‌توانند شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگهدارند. 

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو اصیل، مجلسی و خوشمزه | برای ناهار حتما امتحانش کن

مواد لازم برای کتلت کلم بروکلی 4 نفره 

کتلت کلم بروکلی

مواد اصلی
کلم بروکلی (کوچک)
۱ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
آرد
۳/۴ لیوان
شیر
۱/۲ لیوان
پنیر پیتزا (رنده شده)
۱/۳ پیمانه
سیر
۲ حبه
زعفران
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم

 

طرز تهیه کتلت کلم بروکلی 

زمان تهیه ۳۰ دقیقه               زمان پخت ۶۰  دقیقه
 
1. ابتدا کلم بروکلی را کاملا بشوید اما آن را باز نکنید!سپس داخل قابلمه ای مقداری آب و نمک را به جوش بیاورید و کلم بروکلی ها را داخل آن بیندازید و ۵ دقیقه بگذارید بجوشد سپس آن را آبکش کرده با آب سرد بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن برود.
 
2. آرد را با نمک مخلوط کرده و ۳بار الک کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و با چنگال کمی بزنید و بعد و شیر را داخل ظرف بریزید و هم بزنید تا کف کند سپس سیر را رنده کرده و به مواد اضافه کنید و بعد پنیر پیتزای رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
 
3. کلم بروکلی را با چنگال کلم ها را له کنید و به مواد اضافه کنید .باید انقدر با پشت چنگال فشار دهید تا مواد یکدست شوند و تکه های بزرگ کلم داخل مایه کوکو نباشد.سپس در صورت تمایل زعفران را به مواد اضافه کنید.
 
4. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن بریزید ، پس از داغ شدن روغن با قاشق مقداری از مایه کتلت بردارید و داخل تابه بریزید و پهن کنید و بعد درپوش ظرف را قرار دهید ، پس از اینکه یک طرف سرخ شد کتلت را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.البته این بار بدون درپوش!
 

سایر نکات کتلت کلم بروکلی

در صورت تمایل به جای شیر از آب مرغ استفاده کنید و به مواد کتلت آبلیمو بزنید تا خوشمزه تر شود.
میتوانید کلم را بعد از پختن دالخ خرد کن کاملا خرد کنید اما کلم نباید میکس شود و فقط باید ریز خرد شود تا آب نیندازد.

 

 

 

 

 

منبع : سر آشپز
به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۴ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه