کوکی‌های قلبی یکی از جذاب‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی هستند که می‌توان برای مناسبت‌های خاص مانند ولنتاین، جشن‌های عاشقانه یا حتی به عنوان یک هدیه شیرین برای عزیزان تهیه کرد. این کوکی‌های خوش‌رنگ و خوش‌طعم، ترکیبی از لطافت کره، شیرینی پودر قند و طعم دل‌نشین وانیل هستند که می‌توان با شکلات، مارمالاد یا نوتلا آن‌ها را تزئین کرد. در این مقاله، طرز تهیه کوکی قلبی سه رنگ را به ساده‌ترین روش به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای کوکی
- کره: ۱۶۰ گرم (به دمای محیط رسیده)
- پودر قند: ۸۰ گرم
- آرد: ۲۶۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کوکی ردولوت | لطافت مخملی با طعمی جادویی! +ویدئو
طرز تهیه
-
آماده‌سازی خمیر
کره نرم شده و پودر قند را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کرمی و یکدست شود. سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مواد ترکیب شوند. در نهایت، آرد را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
-
رنگ کردن خمیر
خمیر را به سه بخش تقسیم کنید:
- به یک بخش یک قاشق چای‌خوری پودر کاکائو اضافه کنید.
- به بخش دیگر چند قطره رنگ قرمز خوراکی بیفزایید و ورز دهید تا رنگ یکنواخت شود.
- بخش سوم را ساده نگه دارید.
سپس خمیرها را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
-
شکل دادن و پختن کوکی‌ها
پس از استراحت، هر خمیر را جداگانه روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید و با کاتر قلبی شکل قالب بزنید. کوکی‌ها را در سینی فر بچینید و ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا فرمشان حفظ شود. سپس سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.
-
تزئین کوکی‌ها
پس از خنک شدن، می‌توانید کوکی‌ها را با نوتلا، مارمالاد، شکلات ذوب‌شده یا هر تزئین دلخواهی زیباتر کنید و به آن‌ها جلوه‌ای خاص ببخشید.
نتیجه‌گیری
کوکی‌های قلبی علاوه بر ظاهر زیبا و عاشقانه، بافتی لطیف و طعمی بی‌نظیر دارند که هر کسی را مجذوب خود می‌کند. این شیرینی‌های جذاب را می‌توان برای هدیه دادن یا پذیرایی از عزیزان در مناسبت‌های خاص آماده کرد. با کمی خلاقیت در تزئین، می‌توانید این کوکی‌ها را به یک اثر هنری شیرین تبدیل کنید!
دیدگاه تان را بنویسید