طرز تهیه ناز لقمه خوشمزه در ایرفرایر

ناز لقمه یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم بی‌نظیر و روش سرو جذابش، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است

مواد لازم:

 * گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم

 * بادمجان: 2 عدد

 * پیاز: 1 عدد بزرگ

 * جعفری خرد شده: 1/2 پیمانه

 * فلفل دلمه قرمز خرد شده: 1/4 پیمانه

 * گوجه فرنگی رنده شده: 1 عدد

 * روغن زیتون: به مقدار لازم

 * سیر رنده شده: 2 حبه

 * رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

 * نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز: به مقدار دلخواه

 * ماست پرچرب: به مقدار لازم

 * نان بربری یا نان سنگک: به مقدار دلخواه

 * کره: به مقدار لازم

از این به بعد پیتزا رو لقمه‌ای درست کن تا همه عاشقش بشن! | طرز تهیه لقمه پیتزایی مخصوص مهمونی‌های خاص! + ویدئو

طرز تهیه:

 * آماده‌سازی گوشت:

   * گوشت چرخ‌کرده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

   * پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، فلفل دلمه قرمز خرد شده، سیر رنده شده، رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را به گوشت اضافه کنید.

   * همه مواد را با دست خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شوند.

   * از مخلوط گوشت، گلوله‌های کوچکی به اندازه یک گردو بردارید و آن‌ها را به شکل کباب‌های کوچکی درآورید.

 * آماده‌سازی بادمجان:

   * بادمجان‌ها را شسته و به صورت حلقه‌ای برش بزنید.

   * روی هر حلقه بادمجان کمی روغن زیتون بمالید.

 * پختن در ایرفرایر:

   * سبد ایرفرایر را کمی چرب کنید.

   * کباب‌ها را داخل سبد بچینید و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید. (زمان پخت با توجه به ضخامت کباب‌ها ممکن است تغییر کند.)

   * سپس بادمجان‌ها را داخل سبد قرار داده و به مدت 7 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.

 * سرو کردن:

   * نان‌ها را روی حرارت تابه یا گریل کمی گرم کنید.

   * روی نان‌ها کره بمالید.

   * یک لایه ماست پرچرب روی نان بمالید.

   * کباب‌ها و بادمجان‌های پخته شده را روی نان بچینید.

   * گوجه فرنگی رنده شده را روی غذا بریزید.

   * ناز لقمه آماده سرو است.

نکات:

 * برای طعم‌دار کردن بیشتر گوشت می‌توانید از کمی زعفران دم کرده استفاده کنید.

 * برای تزیین می‌توانید از خیار شور، گوجه فرنگی و سبزیجات تازه استفاده کنید.

 * می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از گوشت راسته چرخ کرده استفاده کنید.

 * برای تهیه سس مخصوص ناز لقمه می‌توانید ماست چکیده را با نعنا و سیر مخلوط کنید.