دسر پاولوا: یک رویای شیرین

پاولوا، دسری سبک و زیبا است که با ظاهری شبیه به ابرهای پف کرده و طعمی دلنشین از مرنگ، خامه و میوه‌های تازه، به عنوان یک شاهکار شیرین در دنیای آشپزی شناخته می‌شود.

این دسر ریشه در استرالیا و نیوزلند دارد و به نام رقصنده مشهور روسی، آنا پاولوا، نامگذاری شده است.

مواد لازم:

سفیده تخم‌مرغ 4 عدد

نمک 1 پینچ

شکر دانه‌ریز 225 گرم

وانیل 1 قاشق چایخوری

آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را به همراه نمک بزنید تا حجیم شود. سپس در چند مرحله شکر را اضافه کنید و خوب بزنید تا در نهایت سفیده‌ها کاملا فرم بگیرند. وانیل، آبلیمو و نشاسته‌ذرت را اضافه کنید و خوب باهم ترکیب کنید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مواد اماده شده را در سینی بریزید و به کمک یک قاشق، سطح آن را صاف کنید و روی کیک را کمی فرو رفته کنید. (با این کار جا برای خامه و میوه‌ها پس از پخت ایجاد میشود)

ژله پرتقال رو اینطوری متفاوت و مهمون پسند درست کن | طرز تهیه ژله پرتقال +ویدئو

داخل فر از پیش گرم شده با دمای 120 درجه و به مدت 1 ساعت و ربع قرار بدید. بعد از اتمام زمان پخت، فر را خاموش کرده و اجازه بدین دسر یک ساعت داخل فر باقی بماند. سپس در فر را باز کنید و بزارید نیم‌ساعت دیگر داخل فر باقی بماند و بعد از کاغذ روغنی جدا کنید.

در آخر با خامه فرم گرفته قنادی و با میوه‌های دلخواهتون تزئین کنید

نوش جان!