بلانچ کردن قارچ
اگر به دنبال یک غذای سالم، کم کالری و در عین حال خوشمزه هستید، قارچ بلانچ شده گزینه‌ای عالی است. این دستورالعمل نه تنها رژیمی است، بلکه به دلیل استفاده از مواد خوش‌طعم و طبیعی، می‌تواند یک وعده غذایی سیرکننده برای شما باشد.
مواد لازم:
- قارچ ۵۰۰ گرم
- نمک 1 قاشق چایخوری
- آویشن 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- پارمزان رنده شده 3 قاشق غذاخوری
- سس سویا 2 قاشق غذاخوری
- پودر سیر 1 قاشق چایخوری
ترفند کاشت قارچ در خانه | بهترین روش کاشت قارچ بدون آفت
طرز تهیه:
نکات:
با این روش ساده، می‌توانید در خانه طعمی شبیه به غذاهای رستورانی را تجربه کنید.
-
آماده‌سازی قارچ: ابتدا قارچ‌ها را شسته و برش دهید. برای حفظ طعم و بافت آنها، می‌توانید قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای یا درشت برش بزنید.
-
بلانچ کردن قارچ‌ها: یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و به آن نمک اضافه کنید. قارچ‌ها را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس آنها را به سرعت در آب سرد قرار دهید تا فرایند پخت متوقف شود. این کار باعث حفظ بافت و طعم قارچ‌ها خواهد شد.
-
تفت دادن قارچ‌ها: در یک ماهیتابه، روغن زیتون را گرم کنید. قارچ‌های بلانچ شده را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا کمی برشته شوند.
-
افزودن چاشنی‌ها: در این مرحله، پودر سیر، آویشن، فلفل سیاه، سس سویا و پارمزان رنده شده را به قارچ‌ها اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا طعم‌ها به خوبی با قارچ‌ها ترکیب شوند.
-
سرو کردن: قارچ بلانچ شده شما آماده است! می‌توانید این غذا را به عنوان پیش‌غذا یا همراه با یک وعده اصلی سرو کنید.
- برای طعم بهتر می‌توانید مقدار سس سویا را به دلخواه افزایش دهید.
- این غذا برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار مناسب است زیرا کم کالری و سرشار از فیبر است.نکات مهم را در ویدیو میبینید .
-
دیدگاه تان را بنویسید