با شروع فصل بهار و ورود چغاله بادام به بازار، مصرف این نوبرانه محبوب افزایش چشم‌گیری پیدا می‌کند. اما کارشناسان حوزه غذا و سلامت نسبت به مصرف برخی انواع چغاله هشدار می‌دهند.
دکتر مریم قادری قهفرخی، دکترای علوم و صنایع غذایی، اعلام کرده است که برخی فروشندگان بدون آگاهی، چغاله‌هایی را از درختان بادام تلخ وحشی و غیرقابل استفاده جمع‌آوری کرده و به‌عنوان چغاله معمولی عرضه می‌کنند. در حالی‌که این نوع چغاله‌ها حاوی ترکیبات سمی هستند و می‌توانند عوارض جدی و خطرناکی برای مصرف‌کننده به همراه داشته باشند.
بر اساس تحقیقات علمی، کودکان زیر ۲ سال و پس از آن، کودکان ۲ تا ۴ سال بیشترین میزان حساسیت را نسبت به این ترکیبات سمی نشان می‌دهند و با مصرف کمترین میزان از این چغاله‌های تلخ ممکن است دچار علائم مسمومیت شوند.
دیگر چغاله بادام نخورید! | بررسی عوارض چغاله بادام
خانواده‌ها باید در خرید این نوبرانه‌ها دقت بیشتری داشته باشند و از منابع مطمئن خرید کنند تا بهار برایشان با خاطره‌ای تلخ همراه نشود.
دیدگاه تان را بنویسید