کیک سه شیر زعفرانی

کیک سه شیر یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار است که به خاطر بافت نرم و طعم غنی‌اش، در بسیاری از کشورهای دنیا تهیه می‌شود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه یک کیک سه شیر خاص و منحصر به فرد را با شما به اشتراک بگذاریم. این نسخه از کیک با استفاده از زعفران و هل، عطری خاص و مزه‌ای ایرانی به این دسر دلپذیر اضافه می‌کند.

مواد لازم

• تخم مرغ: ۴ عدد
• شکر: ۱ پیمانه
• وانیل: کمی
• زعفران: به مقدار دلخواه یا استفاده از رنگ خوراکی
• روغن: ۱/۴ پیمانه
• گلاب: مقداری
• آرد: ۲ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• هل آسیاب شده: ۱ قاشق چای‌خوری
• شیر پاستوریزه: ۱ لیتر
• شیر عسلی: نصف قوطی
• شیر گرما دیده: ۱ قوطی
• حبه هل و زعفران: به مقدار دلخواه

کیک زردآلو و پنیر | دستور پخت آسان و نتیجه‌ای فوق‌العاده +ویدئو

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد: ابتدا تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ به خوبی مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست و کشدار به دست آید.

2. افزودن زعفران و رنگ: در این مرحله، زعفران دم کرده یا رنگ خوراکی را به مخلوط اضافه کنید. این کار به کیک شما رنگ و بوی خاصی می‌بخشد.

3. افزودن روغن و گلاب: روغن و گلاب را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

4. اضافه کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و هل آسیاب شده را در یک ظرف دیگر با هم مخلوط کنید و سپس به آرامی به مایه تخم مرغ اضافه کنید. این کار را به صورت مرحله‌ای انجام دهید تا مایه کیک یکدست شود.

5. پخت کیک: مایه کیک را در قالبی که از قبل چرب کرده‌اید بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید. پس از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود.

6. آماده‌سازی مخلوط شیرها: در این مرحله، شیر پاستوریزه، شیر عسلی و شیر گرما دیده را با هم ترکیب کنید. حبه‌های هل و زعفران را به این مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

7. مرطوب کردن کیک: کیک خنک شده را با چنگال به آرامی سوراخ کنید و مخلوط شیرها را روی آن بریزید تا کیک به خوبی مرطوب شود. اجازه دهید کیک برای چند ساعت در یخچال بماند تا مخلوط شیرها به خوبی جذب شود.

نتیجه‌گیری

این کیک سه شیر زعفرانی با طعم و عطر خاصش، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است. بافت نرم و لطیف این کیک، همراه با طعم منحصر به فرد زعفران و هل، آن را به یک دسر بی‌نظیر و به یاد ماندنی تبدیل می‌کند. حتماً این دستور پخت را امتحان کنید و از نتیجه لذت ببرید!