شعریه، دسری خوشمزه و سنتی
شعریه یکی از دسرهای سنتی و محبوب در بسیاری از کشورهای عربی و برخی مناطق ایران است. این دسر با ظاهری زیبا و طعمی دلنشین، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. شعریه از رشته‌های باریکی تهیه می‌شود که در شیر یا شیرعسل پخته شده و با انواع مغزها و ادویه‌ها تزیین می‌شود.
مواد لازم:
- رشته شعریه یک بسته
- کره ۵۰ گرم
- شیر عسلی نصف قوطی (۱۸۰ گرم)
برای کرم داخلش:
- شیر ۲ لیوان
- شکر ۴ قاشق غذاخوری سر خالی
- پودر کاسترد یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری سر پر
طرز تهیه:
- ابتدا رشته‌ها را خرد کرده و داخل تابه می‌ریزیم همراه کره ۵ دقیقه تفت می‌دهیم بعد شیر عسلی را اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه دیگر روی حرارت متوسط هم می‌زنیم تا به یک بافت لطیف برسد. از روی حرارت برمی‌داریم و فوری تو قالب می‌ریزیم و شکل قالبمان را بهش می‌دهیم. (قالبمان از هر جنسی می‌تواند باشد ولی اگر سیلیکونی باشد خیلی بهتر است راحت‌تر در می‌آید) نیم ساعت تو فریزر می‌ذاریم تا شکل بگیرد و کامل خنک شود.
- در این فاصله کرمش را درست می‌کنیم. شیر و پودر کاسترد و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم بعد روی حرارت متوسط می‌ذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا به غلظت فرنی برسد. می‌ذاریم تو دمای محیط بمونه تا از داغی بیفته.
- کراست دسرمان که آماده شد از قالب در می‌آوریم و تو ظرف ظرفمان می‌چینیم بعد داخلشون را با کرم پر می‌کنیم روشم تزیین می‌کنیم و برای نیم ساعت دیگه تو فریزر یا یک ساعت تو یخچال می‌ذاریم تا کرممونم خودشو بگیره و کامل سرد بشه.
- این دسر دلبر و جذاب فوق‌العاده خوشمزه‌ست حتما امتحانش کنید. رشته‌هامونم کاملا ترد می‌مونن اصلا نرم نمیشن.
- نوش جان!
بیا بهت شیرینی شعریه یاد بدم | طرز تهیه شیرینی شعریه +ویدیو
نکات:
- می‌توانید از هر نوع قالب دلخواه برای این دسر استفاده کنید.
- برای تزیین می‌توانید از انواع مغزها، میوه‌های خشک و یا گل محمدی استفاده کنید.
- زمان پخت رشته‌ها به نوع رشته و ضخامت آن بستگی دارد.
دیدگاه تان را بنویسید