طرز تهیه رب آلبالو
رب آلبالو یک چاشنی خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از پختن آلبالو و غلیظ کردن آب آن به دست می‌آید. این رب رنگ قرمز تیره و طعمی ترش و شیرین دارد و به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
طرز تهیه رب آلبالو در خانه
آلبالو
شکر
آب لیمو ترش
مراحل تهیه:
آلبالوها را بشویید و هسته آن‌ها را بگیرید.
آلبالوها را با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند.
آلبالوهای پخته شده را از صافی رد کنید تا هسته و پوست آن‌ها جدا شود.
آب آلبالو را در قابلمه دیگری بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
در حین پخت، شکر و آب لیمو ترش را به آب آلبالو اضافه کنید.
پس از غلیظ شدن کامل، رب آلبالو را در شیشه‌های تمیز و استریل بریزید و در آن‌ها را محکم ببندید.
منبع :
پلاس مگ
دیدگاه تان را بنویسید