مرغ رو توی سینک نشور خطر داره | روش صحیح شستن مرغ +ویدئو

مراحل شستن مرغ

شستن مرغ این باکتری‌ها را از سطح آن جدا می‌کند، اما به جای از بین بردنشان، باعث پخش شدن آنها به سطوح اطراف مانند سینک، تخته گوشت و دست‌های شما می‌شود.

قطرات آب آلوده می‌توانند تا بیش از 50 سانتی‌متر در هوا پخش شده و سطوح و مواد غذایی دیگر را نیز آلوده کنند.

فقط چند سلول از این باکتری‌ها برای ایجاد مسمومیت غذایی کافی است.

کمپیلوباکتر شایع‌ترین علت مسمومیت غذایی در انگلستان است و بیشتر موارد عفونت کمپیلوباکتر از مرغ ناشی می‌شود.

1. مرغ را داخل یک ظرف آب بگذارید و با یک فرچه تمیز، سطحش را به طور کامل تمیز کنید.

2. تمام قسمت‌های مرغ را به نمک و آرد آغشته کنید و بعد دوباره داخل آب بشورید تا نمک و آرد اضافی از روی مرغ پاک شود.

3. مرغ را حداقل به مدت 8 ساعت داخل یک ظرف آب نمک و داخل یخچال بگذارید.