هشدار! استفاده از ظروف مسی قرمز برای آشپزی ممنوع!
به تازگی گزارش‌هایی مبنی بر مسمومیت کبدی ناشی از استفاده از ظروف مسی قرمز در آشپزی به دستمان رسیده است. لازم به ذکر است که پخت و پز با ظروف مسی قرمز به شدت خطرناک بوده و می‌تواند منجر به عواقب جبران‌ناپذیری برای سلامتی شود.
مس قرمز به طور طبیعی با مواد غذایی اسیدی واکنش نشان می‌دهد و یون‌های مس را آزاد می‌کند. این یون‌ها می‌توانند توسط بدن جذب شده و به کبد آسیب برسانند. مسمومیت کبدی ناشی از مس می‌تواند علائمی مانند تهوع، استفراغ، درد شکم، زردی پوست و چشم، خستگی و در موارد شدید، نارسایی کبد را به همراه داشته باشد.
آمار بیماری کبد چرب در ایران نگران کننده است!
تنها ظروف مسی مجاز برای آشپزی، ظروف مسی سفید یا قلع اندود شده هستند. قلع، لایه محافظی بر روی مس ایجاد می‌کند که از واکنش آن با غذا جلوگیری کرده و مانع از آزاد شدن یون‌های مس می‌شود.
آمار بیماری کبد چرب در ایران نگران کننده است!
دیدگاه تان را بنویسید