اگه این پنکیک میوه ای رو بخوری دیگه پنکیک ساده لب نمیزنی! | طرز تهیه پنکیک میوه ای +ویدئو

طرز تهیه پنکیک میوه ای

این دستور پخت پنکیک، ترکیبی از طعم‌های بهاری و تابستانی را به شما هدیه می‌دهد. پنکیک‌هایی نرم و لطیف با عطر وانیل که با توت فرنگی‌های تازه و برش‌های موز شیرین تزئین شده‌اند. این پنکیک‌ها می‌توانند به عنوان یک صبحانه کامل، یک میان وعده هیجان‌انگیز یا حتی یک دسر سبک و خوشمزه سرو شوند.

 مواد لازم:

* ۱ عدد تخم مرغ

* ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) شیر

* ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع

* ۱.۵ پیمانه (۱۸۰ گرم) آرد

* ۱ قاشق چایخوری وانیل

* ½ قاشق چایخوری نمک

* ۳ قاشق غذاخوری شکر

* ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر

* ۱ پیمانه توت فرنگی، خرد شده

* ۱ موز، برش نازک شده

* عسل یا پودر قند برای سرو (اختیاری)

دستور پخت:

1. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر، وانیل، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

2. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که خمیری صاف و بدون گلوله به دست آید.

3. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

4. توت فرنگی‌های خرد شده و برش‌های موز را به یکی از قسمت‌های خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

5. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. مقداری از روغن مایع را در تابه بریزید.

6. به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه پنکیک را با ملاقه یا قاشق در تابه بریزید و به شکل دایره پخش کنید.

7. صبر کنید تا حباب‌هایی روی سطح پنکیک ظاهر شوند و لبه‌های آن طلایی شوند، سپس آن را با احتیاط برگردانید و طرف دیگر را نیز بپزید.

8. پنکیک‌های پخته شده را روی یک بشقاب قرار دهید و تا زمانی که تمام پنکیک‌ها پخته شوند، این کار را تکرار کنید.

9. پنکیک‌های گرم را با عسل، پودر قند یا هر نوع شربت یا میوه دیگری که دوست دارید سرو کنید.

* برای اینکه پنکیک‌ها پفکی‌تر شوند، می‌توانید از ½ قاشق چایخوری جوش شیرین به همراه بیکینگ پودر استفاده کنید.

* اگر خمیر پنکیک خیلی غلیظ بود، می‌توانید با اضافه کردن کمی شیر یا آب، آن را رقیق‌تر کنید.

* برای تنوع بیشتر، می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند بلوبری، تمشک، گیلاس یا حتی قطعات شکلات به جای توت فرنگی و موز استفاده کنید.

* برای اینکه پنکیک‌ها طعم وانیلی قوی‌تری داشته باشند، می‌توانید از ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل به جای ۱ قاشق چایخوری استفاده کنید.

* می‌توانید پنکیک‌ها را از قبل آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای کم قرار دهید یا در مایکروویو گرم کنید.

با کمی خلاقیت و سلیقه می‌توانید پنکیک‌های خود را به روش‌های مختلفی تزئین کنید. از توت فرنگی تازه، برش‌های موز، پودر قند، سس شکلات، خامه فرم گرفته یا حتی گل‌های خوراکی استفاده کنید و از طعم و زیبایی این صبحانه یا میان وعده بهاری لذت ببرید!