دیگه از بیرون سس مایونز نخر خودت تو خونه درست کن!
سس مایونز یکی از سس‌های پرطرفدار و کاربردی در آشپزی است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. مایونز خانگی علاوه بر طعم بی‌نظیر، سالم‌تر از نمونه‌های صنعتی است و مواد نگهدارنده کمتری دارد.
طرز تهیه سس مایونز خونگی
مواد لازم:
1 عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شده)
1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری پودر خردل
1 پیمانه روغن مایع
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر خردل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
روغن را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با گوشت‌کوب برقی به طور مداوم هم بزنید تا سس غلیظ و سفت شود.
سس مایونز را در ظرف دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
سس مایونز رو رژیمی و توی خونه با خیال راحت درست کن! | طرز تهیه سس مایونز خونگی فوری
نکات:
برای اینکه سس مایونزتان سفت‌تر شود، می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید.
اگر سس مایونزتان شل شد، می‌توانید 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و با گوشت‌کوب برقی بزنید تا سفت شود.
سس مایونز خانگی را تا 3 روز در یخچال می‌توان نگهداری کرد.
ترفندهای تکمیلی:
برای طعم‌دار کردن سس مایونز می‌توانید از مواد مختلفی مانند سیر رنده شده، سبزیجات معطر، فلفل قرمز یا سس تند استفاده کنید.
اگر به دنبال سس مایونز کم‌چرب هستید، می‌توانید از نصف روغن مایع استفاده کنید.
برای اینکه سس مایونزی رنگی داشته باشید، می‌توانید از کمی زعفران دم‌کرده یا رب فلفل قرمز استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید