این شیرینی مخصوص عاشقای قهوه است! | طرز تهیه شیرینی قهوه +ویدئو

طرز تهیه شیرینی قهوه

شیرینی قهوه نوعی شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که با طعم و عطر دلنشین قهوه تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل بافت نرم و لطیف و طعم قهوه‌ای که دارد، مورد علاقه بسیاری از افراد است و می‌تواند گزینه مناسبی برای پذیرایی در عید نوروز یا سایر مناسبت‌ها باشد.

مواد لازم:

* کره: ۱۲۵ گرم

* پودر قند: ۶۰ گرم (کمی کمتر از نصف پیمانه یا یک قاشق غذاخوری)

* زرده تخم مرغ: ۱ عدد

* آرد برنج: ۵۰ گرم (کمی کمتر از یک سوم پیمانه یا یک قاشق غذاخوری)

* آرد قنادی: ۱۵۰ گرم (یک و یک چهارم پیمانه)

* نشاسته ذرت: ۳۰ گرم (۳ قاشق غذاخوری)

* قهوه فوری: ۲ قاشق چایخوری + ۱ قاشق چایخوری آب جوش

طرز تهیه:

1. کره و تخم مرغ رو به دمای محیط برسونید.

2. قهوه فوری رو با آب جوش مخلوط کنید و بذارید خنک بشه.

3. کره و پودر قند رو با همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا پفکی و کرمی بشه.

4. زرده تخم مرغ رو به تدریج اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید.

5. مخلوط قهوه خنک شده رو اضافه کنید و هم بزنید.

6. در یه کاسه جداگانه، آرد برنج، آرد قنادی و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط و الک کنید.

7. مخلوط آرد رو به تدریج به مواد کره‌ای اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا خمیر لطیف و جمع بشه.

8. خمیر رو به مدت یک ساعت در یخچال بذارید تا استراحت کنه.

9. فر رو با توجه به نوع فرتون (گازی، برقی یا توستر) از قبل با دمای گفته شده روشن کنید.

10. سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید.

11. خمیر رو به قطر ۴ تا ۵ میلیمتر پهن کنید و با قالب دلخواه برش بزنید.

12. شیرینی‌ها رو با احتیاط داخل سینی فر بچینید.

13. به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که زیر شیرینی‌ها طلایی رنگ بشه، بپزید.

14. بعد از پخت، شیرینی‌ها رو بذارید خنک بشن و بعد سرو کنید.

* زیاد خمیر رو ورز ندید چون سفت میشه.

* می‌تونید از پودر کاکائو یا پودر هل هم برای طعم‌دار کردن شیرینی استفاده کنید.

* برای تزیین شیرینی‌ها می‌تونید از شکلات ذوب شده، پودر قند یا پودر پسته استفاده کنید.