سالاد سزار یک غذای کلاسیک و خوشمزه!
سالاد سزار، سالادی محبوب و بین‌المللی است که اصالتاً ایتالیایی دارد. این سالاد به دلیل طعم لذیذ و سس مخصوصش شناخته شده است و می‌تواند به عنوان پیش‌غذا، وعده اصلی یا میان وعده سرو شود.
طرز تهیه سالاد سزار
مواد لازم:
برای سالاد:
1 بوته کاهو پیچ یا کاهو معمولی
4 عدد سینه مرغ
2 عدد نان تست
روغن زیتون و سیر به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
گوجه گیلاسی به مقدار دلخواه
برای سس:
6 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک (یا بیشتر، بسته به ذائقه)
2 حبه سیر
3 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق غذاخوری سس خردل
1 عدد آبلیمو ترش
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
3 قاشق چایخوری روغن زیتون
سزار لقمه‌ای رو جایگزین سالاد سزار کن پشیمون نمیشی! | طرز تهیه سزار لقمه‌ای +ویدئو
طرز تهیه:
تهیه سس:
سیر را ریز رنده کنید و در کاسه‌ای که می‌خواهید سس را در آن تهیه کنید، بریزید.
سس مایونز را به سیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا سس مایونز رقیق شود.
سس خردل را نیز به سس مایونز اضافه کرده و هم بزنید.
ادویه‌ها و آبلیمو ترش را نیز به سس اضافه کنید. توجه داشته باشید که می‌توانید در این مرحله از میزان کمتری آبلیمو ترش استفاده کنید.
سرکه بالزامیک را نیز به سس اضافه کنید.
نیمی از پنیر پارمزان را نیز به سس اضافه کنید.
تهیه سالاد:
کاهو را خوب بشویید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا خشک شود. سپس کاهو را به قطعات دلخواه خرد کنید.
سینه‌های مرغ را با استفاده از ادویه‌ها مزه دار کنید.
مرغ را به دلخواه خود گریل، سرخ یا بپزید.
نان تست‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده و در روغن زیتون و سیر تفت دهید تا نان‌ها طلایی و برشته شوند.
در یک کاسه بزرگ، کاهو، مرغ پخته شده، نان تست‌های برشته شده و گوجه گیلاسی را با هم مخلوط کنید.
سس را به سالاد اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد به طور یکنواخت به سس آغشته شوند.
سالاد را با پنیر پارمزان باقی مانده و در صورت تمایل با کروتون یا زیتون تزیین کنید.
نکات:
می‌توانید از انواع مختلف کاهو برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
به جای مرغ می‌توانید از میگو، بوقلمون یا تمپه نیز استفاده کنید.
برای تهیه نان تست‌های برشته می‌توانید از فر نیز استفاده کنید.
اگر سس سالاد سزار را از قبل تهیه می‌کنید، آن را در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو به دمای اتاق برسانید.
سالاد سزار را می‌توانید بلافاصله پس از تهیه سرو کنید.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید