خودت توی خونه نان شیرمال درست کن، عالی میشه | طرزتهیه نان شیرمال خانگی به روش سنتی

تخم مرغ:1عدد

نمک:1پنس

زعفران:2قاشق

پسته و گل سرخ و عسل:به میزان لازم

زرده تخم مرغ:برای رومال

آرد:500گرم

طرزتهیه نان شیرمال:

ابتدا آرد را داخل یک کاسه بریزید.

وسط آن را گود کنید و شکر و شیر ولرم و نمک به آن اضافه کنید.

خمیرمایه را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

خمیر مایه کمی پف کرد به آن تخم مرغ و کره اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.

سپس ورز دهید تا یک خمیر منسجم داشته باشید.

داخل یک ظرف بگذارید و روی آن پارچه بکشید و یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.

سپس خمیر را مجدد کمی ورز دهید.

در این مرحله میتوانید به طرح دلخواه خود خمیر را شکل دهید.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.

سپس هر قسمت را به سه قسمت تقسیم کنید.

هرقسمت را جدا ورز دهید و نواری در بیاورید.

سپس 3 قسمت را کنار هم قرار دهید و ببافید.

نان ها را داخل سینی فر بگذارید و روی آن دستمال بکشید تا حدودا نیم ساعت دیگر استراحت کند.

زرده تخم مرغ را با براش روی نان ها بکشید.

داخل فر با دمای 190درجه قرار بدهید تا سطح روی نان ها طلائی شود.

سپس از فر خارج کنید و عسل را روی نان رومال کنید.

پسته و گل سرخ را روی نان برای تزیین بریزید.