اگه دنبال غذای متفاوتی زیره پلو درست کن! | طرز تهیه زیره پلو +ویدئو

طرز تهیه زیره پلو

زیره پلو یه غذای اصیل ایرانی و مجلسیه که با مرغ و برنج و ادویه‌های مختلف درست میشه. طعم بی‌نظیر این غذا با سماق کامل میشه و به عنوان یه غذای خاص و متفاوت شناخته میشه.

چرا زیره پلو خاصه؟

* برنج و مرغ با هم پخته میشن و طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دن.

* از ادویه‌های مختلفی مثل زیره سیاه، زعفران، زردچوبه، اویشن و پاپریکا استفاده میشه که طعم و عطر غذا رو بی‌نظیر می‌کنه.

مواد لازم:

* ران مرغ: 3 عدد

* برنج: 3 پیمانه

* پیاز: 1 عدد متوسط

* سیر: 1 حبه

* زعفران، زردچوبه، زیره سیاه، اویشن، پاپریکا، ادویه کاجون، فلفل سیاه و نمک: از هر کدام 3 گرم

* آب: به میزان لازم (در نهایت برای 3 پیمانه برنج، 3 پیمانه آب لازم دارید)

طرز تهیه:

1. مرغ‌ها رو بشویید و به همراه پیاز، سیر، زعفران و زردچوبه داخل قابلمه بریزید.

2. به اندازه 3 پیمانه آب اضافه کنید و مرغ‌ها رو بپزید.

3. برنج رو بشویید و خیس کنید.

4. بعد از پخت مرغ، آب مرغ رو صاف کنید و برنج رو به همراه ادویه‌ها (به جز زعفران) به آب مرغ اضافه کنید.

5. برنج رو دم بگذارید.

6. بعد از دم کشیدن برنج، مرغ‌ها رو از استخوان جدا کنید و با زعفران دم شده مخلوط کنید.

7. برنج رو در دیس بکشید و مرغ‌ها رو روی برنج قرار بدید.

8. زیره پلو رو با سماق و سالاد دلخواه سرو کنید.

نکات:

* می توانید از ران مرغ یا سینه مرغ استفاده کنید.

* برای طعم بهتر، مرغ‌ها رو از شب قبل در زعفران و پیاز و ادویه‌ها marinate کنید.

* می توانید از زعفران دم شده برای تزیین برنج هم استفاده کنید.

* زیره پلو رو می توانید با سالاد شیرازی، سالاد فصل یا ماست سرو کنید.

 نوش جان !